Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепты японской кухни - суши и роллы

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Гурман" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Июль 2010   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Kagemaru

Статистика

677 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Рецепты японской кухни - суши и роллы Креветки кладем сверху


Сегодня мы попробуем приготовить роллы, которые украшаются сверху креветками.
Креветки в данном случае готовятся как для суши и уже потом выкладываются на готовые роллы.
Чтобы из обычной отваренной креветки сделать плоскую, ее надо не до конца разрезать вдоль со стороны брюшка. После этого ее необходимо раскрыть и приплюснуть с помощью лезвия ножа.

Итак начнем:

Чтобы приготовить Афина Ролл нам понадобятся:
Креветки, авокадо, лакедра, огурец, паста Кимчи, нори и рис.

1. Нарезать авокадо и огурец полосками для начинки.
2. Мелко нарезать лакедру и добавить пасту Кимчи. Если у вас нет пасты Кимчи, то всегда можно использовать соус Чили.
3. Креветки подготовить как для суши.
4. Скрутить урамаки из нори, риса, острой лакедры, авокадо и огурца.
5. Сверху выложить креветки.
6. Накрыть ролл пищевой пленкой и прижать с помощью бамбуковой циновки макису.
7. Прямо в пленке разрезать на 6-8 частей.
8. Удалить пленку, выложить на блюдо и съесть ролл.
Ссылка на рецепт Афина Ролл

Чтобы приготовить Акари Маки нам понадобятся:
Креветки, копченый угорь, помидоры, сыр Филадельфия, нори и рис.

1. Готовые креветки подготовить как для суши.
2. Нарезать копченый угорь и помидоры (без сердцевины) для начинки.
3. Скрутить урамаки из нори, риса, копченого угря, помидоров и сыра Филадельфия.
4. Сверху выложить креветки.
5. Накрыть ролл пищевой пленкой и прижать с помощью бамбуковой циновки макису.
6. Прямо в пленке разрезать на 6 частей и еще раз прижать с помощью макису.
7. Удалить пленку и подать к столу.
8. Съесть ролл.
Ссылка на рецепт Акари Маки

Чтобы приготовить Эдо Маки нам понадобятся:
Креветки, лосось, кальмар, тобико, майонез, нори и рис.

1. Нарезать лосось и кальмар для начинки.
2. Подготовить креветки как для суши для украшения.
3. Скрутить ролл из нори, риса, лосося, кальмара, тобико и майонеза.
4. Сверху украсить ролл креветками.
5. Накрыть ролл пищевой пленкой и прижать с помощью циновки макису.
6. Прямо в пленке разрезать на 6 частей и еще раз прижать с помощью макису. Удалить пленку.
7. Съесть ролл.
Ссылка на рецепт Эдо Маки

Чтобы приготовить Суши Макс Ролл нам понадобятся:
Тунец, огурец, паста Кимчи, креветки, Юм-Юм Соус, нори и рис.

1. Нарезать огурец полосками для начинки.
2. Мелко нарезать тунец и смешать с пастой Кимчи.
3. Креветки подготовить как для суши.
4. Скрутить урамаки из нори, риса, острого тунца и огурца.
5. Сверху выложить креветки.
6. Накрыть ролл пищевой пленкой и прижать с помощью бамбуковой циновки макису.
7. Прямо в пленке разрезать на 6-8 частей.
8. Удалить пленку, выложить на блюдо и полить Юм-Юм Соусом (как приготовить читайте в статье).
9. Съесть ролл.
Ссылка на рецепт Суши Макс Ролл

Вы всегда можете смотреть наши новые видеоролики на канале YouTube
Приятного аппетита! Myrolls.ru
В избранное