Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепты японской кухни - суши и роллы

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Гурман" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Июнь 2010   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Автор
Kagemaru

Статистика

677 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Рецепты японской кухни - суши и роллы Спаржа - что такое и с чем это едят


Спаржа (Asparagus) относится к семейству лилейных и является близкой родственницей лука, хотя ничуть не напоминает его ни внешним видом, ни вкусом. Спаржа происходит из средиземноморского региона и известна людям с античных времен.

Спаржа – отличный источник пищевой клетчатки, витаминов К, А, С, Е и группы В, а также фолиевой кислоты, селена, меди, марганца, калия и других необходимых минералов. При этом в спарже содержится совсем немного калорий.

Спаржа происходит со средиземноморского побережья. Древние греки и египтяне употребляли в пищу дикую разновидность спаржи, а римляне начали ее выращивать. Она считалась афродизиаком и целебным растением. Позднее на какое-то время о спарже забыли, а в эпоху Ренессанса она тоже пережила свое возрождение. Спаржа была любимым овощем Людовика XIV. До XIX века она появлялась только на столах богачей. До сегодняшнего дня блюда из спаржи ассоциируются с эксклюзивной роскошью. Спаржа встречается в рецептах как средиземноморской, так и североевропейской, азиатской и американской кухни.

В приготовлении роллов спаржа используется не очень часто, но мы всеже попробуем сделать. В основном роллы со спаржей делают за границей в Европе и Америке. Давайте сделаем и у нас!

Чтобы приготовить Салмон Аспарагус Ролл нам понадобятся:
Копченый лосось, спаржа, майонез, нори и рис.

1. Нарезать копченый лосось на тонкие полоски для начинки.
2. Скрутить ролл из нори, риса, копченого лосося, спаржи и майонеза.
3. Съесть ролл, предварительно разрезав на 6 частей.
Ссылка на рецепт Салмон Аспарагус Ролл

Чтобы приготовить Унаги Аспарагус Ролл нам понадобятся:
копченый угорь, спаржа.

1. Приготавливаем спаржу на пару до состояния мягкости.
2. Скрутить ролл из нори, риса, угря и спаржи.
3. Съесть ролл.
Ссылка на рецепт Унаги Аспарагус Ролл

Чтобы приготовить Оранж Краш Ролл нам понадобятся:
Спаржа, огурец, тобико, лосось, авокадо, нори и рис.

1. Нарезать огурец на тонкие полоски для начинки.
2. Нарезать лосось и авокадо тонкими слайсами для украшения.
3. Скрутить урамаки из нори, риса, спаржи, огурца и тобико.
4. Украсить ролл, попеременно выкладывая слайсы лосося и авокадо.
5. Съесть ролл
Ссылка на рецепт Оранж Краш Ролл

Чтобы приготовить Ролл Ранняя Птица нам понадобятся:
Спаржа, авокадо, лосось, ананас, нори и рис.

1. Нарезать авокадо дольками для начинки.
2. Нарезать лосось и ананас тонкими слайсами для украшения.
3. Скрутить урамаки из авокадо и спаржи в качестве начинки.
4. Украсить ролл слайсами лосося и ананаса, выкладывая их попеременно.
5. Накрыть ролл пищевой пленкой и прижать с помощью макису.
6. Прямо в пленке разрезать на 6 частей и еще раз прижать с помощью макису.
7. Съесть ролл.
Ссылка на рецепт Ранняя Птица Ролл

Приятного аппетита! Myrolls.ru
В избранное