Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепты домашней кулинарии

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 424 RSS
←   Июнь 2010   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://my-cook.ru/
Открыта: 13-03-2010

Автор
Любаша

Статистика

424 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Рецепты домашней кулинарии Кебаб на шпажках с гарниром из сладкого перца


Доброго времени суток уважаемые читатели!

Сегодня в выпуске  Кебаб на шпажках с гарниром из сладкого перца в медовой заливке.

Кебаб на шпажках со сладким перцем в медовой заливке

Ингредиенты на 6-8 порций:
500 г мякоти говядины или баранины
1 головка репчатого лука 
3/4 батона белого хлеба
2 ст.л. любого растительного масла
Для гарнира:
4 стручка сладкого перца (можно разного цвета)
2 помидора
2 ст.л. бальзамического или винного уксуса
2 ст.л. меда
соль, черный молотый перец
2 зубчика чеснока
2 ст.л. любого растительного масла
6-8 деревянных шпажек
 
Рецепт приготовления:
Деревянные шпажки замочить в воде на 15 минут. Лук очистить и порубить.
Мясо мелко нарезать, добавить черный молотый перец, рубленый лук, посолить по вкусу и оставить на 2-3 часа. Затем пропустить через мясорубку, добавив замоченный в воде и хорошо отжатый белый хлеб, подлить в фарш примерно 1 стакан воды, перемешать и хорошо отбить массу о доску, смоченную водой.
Сформировать из массы небольшие сосиски, проткнуть каждую шпажкой, формируя сосиску по центру шпажки. Таким образом разделать весь фарш.
Подготовленный кебаб обжарить без панировки в раскаленном масле со всех сторон, после чего сейчас же подать к столу.
 
Приготовить гарнир:
Стручки сладкого перца вымыть, очистить от семян и плодоножки, нарезать тонкими полосками. Помидоры нарезать ломтиками, вынуть семена тем самым, оставляя только стенки помидора (канкасе).
Чеснок очистить и мелко нарезать.
В сковороде разогреть растительное масло, обжарить помидоры, затем добавить полоски перца, посолить, поперчить, перемешать, жарить 5 минут, затем овощи залить смесью бальзамического или винного уксуса и меда. Перемешать, жарить до выпаривания уксуса еще 5-7 минут. Затем выключить огонь, добавить мелко нарезанный чеснок, перемешать и выложить к обжаренному кебабу. Украсить блюдо зеленью.
 
Примечание: К этому блюду не обязательно подавать гарнир в виде сладкого перца в медовой заливке. Достаточно подать крупно нарезанный зеленый лук и ломтики лимона. Каким должен быть гарнир, выбирать Вам.

Новые рецепты

Кекс Порчини с малиной

Торт Для друзей

Картофельный салат

Приятного аппетита!  желает Вам автор рассылки Любаша.
Эти и множество других рецептов Вы можете найти на сайте My-cook.ru
В избранное