| ← Январь 2009 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
|||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
|
12
|
13
|
14
|
15
|
17
|
18
|
|
|
19
|
20
|
21
|
22
|
24
|
25
|
|
|
26
|
27
|
28
|
29
|
31
|
||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.millionmenu.ru/
Открыта:
02-06-2003
Статистика
0 за неделю
MillionMenu.ru - рецепты кутюрье мировой кухни
Миллион Меню: Pецепты кутюрье мировой кухни Собираем сливки в коллекции рецептов "Миллион Меню". Сегодня - новая порция (250ая) рецептов от 2009-01-30 Здравствуйте! Житель небольшого британского городка Бернли в графстве Ланкашир решил не дожидаться легализации марихуаны в медицинских целях. Он лечил своих сограждан сам… молоком с марихуаной. Подробнее об этой истории читайте на сайте Миллион меню >>> Слоеный торт с грибным кремом 
Необходимые продукты: тесто слоеное - 1 кг, белые грибы - 350 г, бульон грибной - 2 стакана, сливочное масло - 300 г, яйца вареные - 2 шт., мука пшеничная - 2 ч. ложки, сыр тертый - 3 ст. ложки, зелень рубленая - 3 ст. ложки, соль. Способ приготовления: Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см, выложите на противень, слегка смоченный холодной водой, наколите вилкой и испеките до готовности. Остудите и разрежьте на коржи. Края обрежьте для крошки. Для крема грибы варите в подсоленной воде до готовности, охладите и измельчите блендером. Муку подсушите без изменения цвета, слегка охладите и разведите частью грибного бульона. Оставшийся бульон соедините с грибами, прогрейте, посолите, введите разведенную муку и перемешайте. Размягченное масло соедините с измельченными яйцами и взбейте. Постепенно, в несколько приемов, введите грибную массу и перемешайте. Готовые коржи уложите друг на друга, прослаивая приготовленным кремом. Верх и боковую поверхность торта смажьте кремом. Верх торта посыпьте тертым сыром, боковую поверхность — крошкой. Охладите. При подаче оформите торт ломтиками грибов, листиками зелени и разрежьте на порции. Фрикасе «Морское» 
Необходимые продукты: осьминог - 10 шт., мидии - 100 г, кальмары (мини) - 100 г, курица - 200 г филе, креветки королевские вареные - 100 г, шпинат - 50 г, клюква - 50 г, оливки - 20 г, помидоры черри - 4 шт., яйцо - 2 шт., сливки густые - 1/2 стакана, перец белый молотый, соль по вкусу, зелень укропа. Способ приготовления: Филе курицы измельчите в блендере вместе с половиной нормы кальмаров и небольшим количеством шпината, посолите, поперчите. Из осьминогов, мидий и оставшихся кальмаров приготовьте кнельную массу со взбитыми яйцами и сливками. Обе массы выложите, чередуя, слоями на противень и запеките. Оставшийся шпинат припустите. Креветок отварите. При подаче запеченную массу нарежьте порциями, оформите креветками, оливками, клюквой, помидорами, створками мидий, шпинатом и зеленью. Автор рецепта: Щербаков Павел, г. Москва. Повар V разряда. Место работы: кафе «St. Daniil» (Причал), шеф-повар. Салат фруктовый с сухим вином 
Необходимые продукты: яблоки - 2 шт., груши - 2 шт., персики - 2 шт., виноград - 100 г, мандарины - 2 шт., сухое вино белое - 1/2 стакана, вода - 1/2 стакана, сахар - 1/2 стакана, ваниль - 1/2 стручка. Способ приготовления: Вино вскипятите с сахаром, водой и ванилью, охладите. Очищенные и нарезанные фрукты уложите в салатник и залейте вином. Подавайте охлажденным.
Приятного аппетита! Уважаемые подписчики! Кулинарная энциклопедия "Миллион Меню" для вас: - коллекция рецептов с фотографиями блюд (сегодня уже более 18 тысяч!) - кулинарные фотографии блюд и продуктов - удобная форма поиска рецептов - справочные и информационные материалы - кулинарные форумы - личные страницы профессиональных кулинаров Присоединяйтесь к международному проекту-энциклопедии "Миллион меню" - участвуя в конкурсе рецептов! |
| В избранное | ||
