| ← Апрель 2008 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
5
|
6
|
||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
7
|
8
|
9
|
10
|
12
|
13
|
|
|
14
|
15
|
16
|
17
|
19
|
20
|
|
|
21
|
22
|
23
|
24
|
26
|
27
|
|
|
28
|
29
|
30
|
||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.millionmenu.ru/
Открыта:
02-06-2003
Статистика
-1 за неделю
MillionMenu.ru - рецепты кутюрье мировой кухни
Миллион Меню: Pецепты кутюрье мировой кухни Собираем сливки в коллекции рецептов "Миллион Меню". Сегодня - новая порция (212ая) рецептов от 2008-04-25 Здравствуйте, друзья! В предстоящее воскресенье все православные отмечают один из самых почитаемых христианских праздников – Пасху. Чтобы достойно ее отметить, предлагаем вам сегодня рецепты пасхальной кухни. Кулич (2) 
Необходимые продукты: мука пшеничная - 800 г, яичный желток - 6 шт., сахар - 200 г, масло сливочное - 200 г, молоко - 2 стакана, дрожжи - 50 г, изюм - 100 г, ванилин - 2 г, миндаль тертый - 1 ст. ложка, шафран - 1 ч. ложка, помадка готовая - 150 г, драже. Способ приготовления: Разведите дрожжи в теплом молоке, добавьте половину нормы муки и поставьте опару. Когда опара поднимется, добавьте желтки, растертые добела с сахаром и маслом, положите изюм, цукаты, миндаль, ванилин, шафран, всыпьте оставшуюся муку. Тесто перемешайте и положите в смазанные маслом формы, заполняя их до половины. Дайте тесту подняться и выпекайте до готовности при температуре 180°С. Испеченный и остывший кулич смажьте разогретой помадкой и оформите его мелким драже. Пасха с фруктовым желе 
Необходимые продукты: молоко - 3 л, сметана - 3 стакана, яйца - 9 шт., сахарная пудра - 1 стакан, масло сливочное - 250 г, сухофрукты - 1/2 стакана, миндаль рубленый - 1/2 стакана, желе клубничное готовое - 1 пакет, желе апельсиновое готовое - 1 пакет, мандарины - 2 шт., ванильный сахар - 1 пакетик. Способ приготовления: Молоко вскипятите, снимите с огня и влейте взбитые со сметаной яйца. Снова поставьте на слабый огонь и подогревайте 15 минут, пока не получится творожок. Снимите с огня, охладите, откиньте на сито для стекания жидкости. Масло взбейте с сахарной пудрой и ванильным сахаром, постепенно добавьте творог, сухофрукты и миндаль. Половину творожной массы выложите в форму и залейте клубничным желе, приготовленным по рецепту на упаковке. Когда желе загустеет, положите вторую часть массы в форму. Залейте приготовленным апельсиновым желе.Охладите. Затем выложите пасху из формы и оформите дольками мандаринов. Для приготовления желе воды необходимо взять в два раза меньше, чем указано на упаковке. Пасхальное гнездышко 
Необходимые продукты: мука пшеничная - 500 г, дрожжи - 40 г, молоко - 250 г, сахар - 1/2 стакана, цедра лимона тертая - 1 ст. ложка, яйца - 2 шт., яичные желтки - 2 шт., яйца вареные - 6 шт., сливочное масло - 100 г, изюм без косточек - 80 г, миндаль рубленый - 2 ст. ложки, ванильный сахар - 1 ч. ложка, соль - 1 щепотка. Способ приготовления: Дрожжи разведите в трети части молока, добавьте половину нормы сахара и третью часть муки, замесите опару, накройте и оставьте ее на 30 минут. Добавьте к опаре оставшийся сахар, ванильный сахар, соль, цедру, яйца, масло и оставшееся молоко, муку, замоченный изюм, вновь замесите тесто и оставьте его на 3 часа. Во время брожения сделайте 2 -3 обминки. Тесто разделите на 3 части, из каждой сформуйте жгуты длиной 50 см, сплетите их в косу и сверните в кольцо. Выложите на противень, смазанный маслом, и оставьте на 20 минут. Смажьте пасхальное гнездышко желтками и посыпьте миндалем. Выпекайте С 30-35 минут, затем остудите, выложите на блюдо и оформите крашеными°при 170 пасхальными яйцами. Приятного аппетита! Уважаемые подписчики! Кулинарная энциклопедия "Миллион Меню" для вас: - коллекция рецептов с фотографиями блюд (сегодня уже более 18 тысяч!) - кулинарные фотографии блюд и продуктов - удобная форма поиска рецептов - справочные и информационные материалы - кулинарные форумы - личные страницы профессиональных кулинаров Присоединяйтесь к международному проекту-энциклопедии "Миллион меню" - участвуя в конкурсе рецептов! |
| В избранное | ||
