| ← Апрель 2008 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
5
|
6
|
||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
7
|
8
|
9
|
10
|
12
|
13
|
|
|
14
|
15
|
16
|
17
|
19
|
20
|
|
|
21
|
22
|
23
|
24
|
26
|
27
|
|
|
28
|
29
|
30
|
||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.millionmenu.ru/
Открыта:
02-06-2003
Статистика
-1 за неделю
MillionMenu.ru - рецепты кутюрье мировой кухни
Миллион Меню: Pецепты кутюрье мировой кухни Собираем сливки в коллекции рецептов "Миллион Меню". Сегодня - новая порция (209ая) рецептов от 2008-04-04 Здравствуйте! Друзья! Предлагаем вам посетить «Фотобанк» Миллион меню. Удобная форма просмотра и поиска по тематическим разделам, национальным кухням, видам и типам блюд облегчит поиск необходимых изображений. Закуска горячая из почек с грибами 
Необходимые продукты: почки говяжьи вареные - 180 г, шампиньоны - 50 г, масло топленое - 1 ч. ложка, окорок варено-копченый - 50 г, язык говяжий вареный - 50 г, сыр твердый тертый - 1 ст. ложка, соус сметанный - 100 г, кетчуп острый - 1 ст. ложка, масло сливочное - 10 г, перец черный молотый, соль по вкусу. Способ приготовления: Грибы отварите до готовности в подсоленной воде. Почки нарежьте ломтиками и обжарьте на топленом масле. Для соуса кетчуп перемешайте со сметанным соусом. Грибы, язык и окорок нарежьте ломтиками, соедините с почками, заправьте специями, выложите на порционную сковороду, смазанную маслом, залейте соусом, посыпьте тертым сыром, сбрызнуте растопленным сливочным маслом и запеките в духовке. Подавайте блюдо горячим, посыпав рубленой зеленью. Жареные перепелки с грибами 
Необходимые продукты: перепелка – 2, масло топленое - 2 ст. ложки, грибы свежие - 200 г, коньяк - 1 ч. ложка, шпик - 30 г, бульон - 50 г, соль, перец молотый, зелень для оформления, батон - 2 ломтика, масло сливочное - 20 г. Способ приготовления: Филейную часть перепелок покройте тонкими ломтиками шпика, прикрепив его с помощью деревянных шпилек или ниток, посыпьте солью и перцем. Обжарьте перепелок в сотейнике с половиной нормы топленого масла при закрытой крышке до золотистой корочки. Грибы нарежьте ломтиками, поджарьте на оставшемся масле. Из сотейника слейте жир, влейте коньяк и бульон, прокипятите и процедите. Ломтики батона обжарьте в сливочном масле и уложите на блюдо. На полученные крутоны положите перепелок, полейте сочком и оформите зеленью, вокруг разложите жареные грибы. Мусс из чернослива с ромом 
Необходимые продукты: чернослив без косточек - 300 г, ром - 100 г, вода - 100 г, сахар - 75 г, желатин - 1 ст. ложка. Способ приготовления: Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченной воды до набухания, затем распустите на водяной бане. Ром смешайте с водой и сахаром, добавьте чернослив и варите 15 минут. Чернослив вместе с сиропом измельчите в блендере, влейте подготовленный желатин, слегка охладите. Затем взбейте смесь миксером до получения пышной массы. Мусс уложите в креманки, охлаждайте до застудневания. При подаче оформите шоколадом и орехами. Приятного аппетита! Уважаемые подписчики! Кулинарная энциклопедия "Миллион Меню" для вас: - коллекция рецептов с фотографиями блюд (сегодня уже более 18 тысяч!) - кулинарные фотографии блюд и продуктов - удобная форма поиска рецептов - справочные и информационные материалы - кулинарные форумы - личные страницы профессиональных кулинаров Присоединяйтесь к международному проекту-энциклопедии "Миллион меню" - участвуя в конкурсе рецептов! |
| В избранное | ||
