Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

MillionMenu.ru - рецепты кутюрье мировой кухни


Миллион Меню: Pецепты кутюрье мировой кухни

Собираем сливки в коллекции рецептов "Миллион Меню". Сегодня - новая порция (149ая)   рецептов от 2007-01-26  


Здравствуйте, друзья!

Продажи жевательной резинки Orbit в китайском городе Гуаньчжоу резко снизились…почему?! Читайте на сайте Миллион Меню >>>

Омлет лотарингский с сыром и свиной грудинкой

Необходимые продукты:

яйцо - 4 шт.

сливки 20%-й жирности - 1 ст. ложка

соль - 1/2 ч. ложки

перец черный свежесмолотый - по вкусу

грудинка копченая свиная - 70 г

сыр тертый - 50 г

масло сливочное - 1 ст. ложка

Способ приготовления: Грудинку нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте до хрустящей корочки. Яйца, сливки, соль и перец слегка взбейте, соедините с сыром, еще раз взбейте, вылейте на обжаренную грудинку и запекайте в духовке до загустения. Готовый омлет полейте растопленным маслом.

Гусиная печень в томатном соусе

Необходимые продукты:

печень гусиная - 350-400 г

масло сливочное - 40-50 г

кетчуп - 1 стакан

рис - 2 стакана

сыр желтый тертый - 1/2 стакана

соль, перец, зелень петрушки рубленая

Способ приготовления: Промойте гусиную печень, ошпарьте, обжарьте с маслом на сковороде, посолите, поперчите. Влейте кетчуп и прокипятите 1–2 минуты. Отварите рис с добавлением соли. Рассыпчатую рисовую кашу смешайте с сыром, выложите горкой на блюдо, сделайте в центре большую воронку и заполните ее печенью с соусом. При подаче посыпьте блюдо зеленью. По ободу рисовой горки налейте полоской кетчуп.

Крем с ликером

Необходимые продукты:

фрукты - 400 г

безе - 100 г

сметана - 100 г

сахар - 3 ст. ложки

грецкие орехи - 40 г

ликер - 4 ст. ложки

ванилин по вкусу

Способ приготовления: Сметану взбить с сахаром и охладить. Фрукты и орехи запечь, охладить и пропустить вместе с безе через мясорубку. Соединить фруктово-ореховую смесь со сметаной, добавить ванилин и перемешать до получения однородной массы. Крем уложить в бокалы и залить ликером.

Приятного аппетита!


      Уважаемые подписчики!

Аппетитные фотографии любых блюд и продуктов доступны на сайте Миллион Меню! Тысячи наших кулинарных фотографий сделаны с участием профессиональных поваров, фотографов и стилистов. Напоминаем, что всеми авторскими правами на эти фотографии обладает Издательство Аркаим', и если вы хотите использовать представленные на сайте www.millionmenu.ru высокохудожественные снимки в коммерческих целях - для публикаций в журналах, газетах, изготовления рекламных материалов и т.п. - связывайтесь с нами по адресу million@ural-ltd.ru для согласования условий.

Кулинарная энциклопедия "Миллион Меню":

- коллекция рецептов с фотографиями блюд (сегодня уже более 10 тысяч!)

- каталог кулинарных книг

- удобная система поиска рецептов

- справочные и информационные материалы

- кулинарные форумы

- личные страницы профессиональных кулинаров

Присоединяйтесь к международному проекту-энциклопедии <<Миллион меню>> - добавляйте свои рецепты и участвуйте в конкурсе рецептов!

Составитель меню - Ирина Урсаева


В избранное