Ингредиенты: 200 г гороха,
200 г брокколи,
1 морковка,
1 луковица,
соль,
перец,
зелень укропа или петрушки.
Как готовить: 1. Промыть горох, залить его водой, довести до
кипения и варить на слабом огне около 30 минут. Добавить брокколи,
нарезанные кубиками морковь и лук, предварительно спассерованные на
растительном масле, и тушить до готовности.
2. При помощи блендера взбить суп до пюреобразного состояния и снова
поставить кастрюлю на огонь. Добавить в суп по вкусу соль, перец,
рубленую зелень.
3. Готовый суп заправить на выбор молоком, сливками, сметаной, натуральным йогуртом или кефиром.