Я не ошибусь если скажу, что круассаны любят и знают все. Этот
нежнейший невесомый французский рогалик известен во всем мире, но в
домашних условиях круассаны готовят редко т.к. необходимое слоеное
дрожжевое тесто требует и времени, и сил, и немалой сноровки, если не
сказать мастерства. Я хочу предложить приготовить круассаны по, на мой
взгляд, более простой технологии, основанной на традициях приготовления
слоеного теста в странах Средней Азии. Такой способ приготовления
французских рогаликов тоже требует и времени, и сил, но, в отличие от
классики, не требует отработанных навыков работы со слоеным тестом,
которые приходят только с опытом. Здесь все достаточно просто.
Попробуйте!