Сальса – довольно большое семейство соусов, которые быстро готовятся и достаточно универсальны. К примеру, эта зеленая сальса – отличный соус к рыбе или овощам, и она очень восприимчива к любой импровизации. Вы можете использовать любую зелень, добавлять совершенно разнообразные ингредиенты, от орехов и зеленых чили до солений и соевого соуса. Главное – сохранить суть сальсы, его текучую, нарочито-грубую консистенцию и освежающий вкус.