Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Сардины с баклажанами двух текстур


Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru

---


Сардины с баклажанами двух текстур
2013-04-09 09:48 Алексей Онегин

Эту идею, простую, как и все гениальное, я подглядел в барселонском ресторане Monja. Казалось бы, что может быть проще, чем подать свежую баклажанную икру с сардинами? Однако в этих простых тапас оказалось столько жизни, свежести и весны, что я, вернувшись домой, немедленно приготовил то же самое – скорректировав результат на свои возможности и вкус. Получился феноменальный контраст двух текстур запеченных баклажанов с сардинами, которые действительно отлично вписываются в эту историю. Для лентяев немаловажно и то, что эта закуска готовится совсем быстро – если, разумеется, не считать времени, которое уйдет на запекание баклажанов.

Сардины с баклажанной икрой

veg sardine Сардины с баклажанами двух текстур
Ингредиенты
2 порции
сардины в масле
для баклажанной икры:
2 баклажана
1 лук-шалот
1 зубчик чеснока
1/2 помидора
несколько веточек зелени (петрушка, укроп, кинза)
1 ст.л. сока лимона
оливковое масло
перец


(Читать далее...)

Похожие записи:


Комментариев: 9

Салат с салями и клубничной заправкой
2013-04-26 10:06 Алексей Онегин

Вообще-то я не верю в салаты с колбасой – ломтики утиной грудки или хамон смотрятся в салате куда более уместно. Да и этот салат я, если честно, здесь публиковать не собирался – просто очередная вечерняя импровизация-конструктор из того, что было в холодильнике. Правда, в этот раз там обнаружился не вполне обычный набор, а сев за стол и попробовав салат, я тут же бросился за фотоаппаратом. В результате получился сумбурный и не очень понятный снимок, но очень вкусный салат, который я настоятельно рекомендую вам попробовать.

Салат с салями и клубничной заправкой

strawberry salad Салат с салями и клубничной заправкой
Ингредиенты
2 порции
пучок салатных листьев
несколько тонких ломтиков салями
50 г. сыра фета или голубого сыра
1 авокадо
1 ст.л. тертого пармезана
лист тонкого лаваша
для заправки:
пригоршня клубники
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. бальзамического уксуса


(Читать далее...)

Похожие записи:


Комментариев нет


---
Больше оригинальных рецептов и интересных статей на www.arborio.ru:

рецепты | кулинарные секреты | книги | полезное питание | это интересно | персона | 10 интересных фактов | кулинарные новости

С вопросами и предложениями обращайтесь по е-мейлу onegin@arborio.ru.


В избранное