| ← Ноябрь 2014 → | ||||||
|
2
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
3
|
4
|
5
|
7
|
8
|
9
|
|
|
11
|
13
|
14
|
15
|
16
|
||
|
18
|
19
|
22
|
23
|
|||
|
25
|
27
|
29
|
30
|
|||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://arborio.ru
Открыта:
03-07-2009
Статистика
0 за неделю
Внимание, конкурс!
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru ---
Всем привет! На дворе мокро, холодно, и единственное спасение от этой серости (не считая, конечно, вкусной еды) – спокойный вечер с интересной книжкой. Прекрасный повод устроить очередной конкурс! – синхронно подумали мы с издательством “Манн, Иванов и Фербер”, и решили не откладывать дело в долгий ящик. Спешу успокоить тех, кому участие в сетевых конкурсах кажется делом сложным и долгим: в этот раз ничего подобного не предвидится.   Призы нового конкурса Все, что вам нужно – это иметь аккаунт в одной из самых популярных соцсетей в мире, ВКонтакте или Фейсбуке. Дальнейшая последовательность действий такая:
Представьте себе, больше от вас ничего не требуется. Заявки от желающих принимаются до следующего понедельника, то есть до 13 октября, а победителя определит жребий. Тот, кому улыбнется удача, получит в подарок новую книгу: для участников конкурса ВКонтакте это познавательная “О чем Эйнштейн рассказал своему повару”, в Фейсбуке – более серьезная книжка “Еда и мозг”. Ограничений к участию в конкурсе нет, а значит, один человек может попробовать выиграть сразу обе книги, сделав репост в обеих соцсетях. В общем, я не понимаю, почему вы этого еще не сделали? Удачи! Другие записи по теме:
Комментариев нет Мультиварка Redmond RMC-M150 2014-10-16 11:00 Алексей Онегин Вспоминая детство, понимаешь, что большинство чудес, о которых читал в сказках – самобеглые повозки, молодильные яблочки, свет-мой-зеркальце – вошли в нашу жизнь совершенно по-будничному. Мультиварки, бум которых начался сравнительно недавно, в общем, из той же серии, и волшебным горшочком из старой сказки сейчас уже никого не удивишь. Мое личное отношение к мультиваркам – сложное. С одной стороны, как писали братья Гримм, “как не радоваться? Без труда и хлопот всегда на обед вкусная, сладкая каша готова”. С другой – это самое “без труда и хлопот” превращает повара из творца в приставку к мультиварке. Впрочем, я готов признать, что иногда мультиварка бывает полезна, например, чтобы с вечера поставить завтрак, сэкономив драгоценное время сна, или сварить прозрачный, как слеза, бульон. Посмотрим, сможет ли новая мультиварка Redmond RMC-M150 сделать мое отношение к этому классу приборов менее неоднозначным.  Внешний видЭта мультиварка поставляется в двух цветовых решениях – бежевом и красном, – и оба выглядят не просто современно, а суперфутуристично: видимо, так дизайнеры Redmond решили подчеркнуть свою преданность идеям прогресса. Я выбрал более спокойную бежевую расцветку, и достав мультиварку из коробки, удивился тому, насколько сильно она напоминает шлем Железного человека.  Помимо самого прибора с чашей, в коробке обнаружились мерный стакан, контейнер для приготовления на пару и корзина для фритюра, щипцы и пара ложек с держателем, а также инструкция и книга рецептов. Футуристичных очков, изображенных на коробке, внутри почему-то не оказалось. Я включил мультиварку (кнопка включения оказалась расположена не на самом приборе, а на шнуре), и на экране зажглись неоновые цифры. Управляя мультиваркой при помощи сенсорных клавиш, расположенных на передней панели вокруг экрана, можно выбрать программу и выставить время приготовления и температуру – и когда я к ним прикоснулся, мультиварка тут же заговорила. Мужской голос дублирует выбор программы и другие действия, так что некоторые оценят эту функцию – а остальные могу отключить ее: как это сделать, написано в самом начале инструкции.  В отличие от многих других приборов, которые достают из шкафа при необходимости, мультиварка обычно “живет” на столе, становясь элементом интерьера, так что ее внешний вид – фактор весьма важный. С учетом этого дизайн мультиварки Redmond RMC-M150 показался мне чересчур смелым, все-таки кухню далеко не все оформляют в современном стиле, а в на кухне в прованском, колониальном или ретро стиле эта мультиварка будет смотреться не очень уместно (справедливости ради отмечу, что в ретро, если это настоящее ретро, не впишется любая мультиварка вообще). С другой стороны, лучше уж смелый дизайн, чем его полное отсутствие. Внешний вид – 8/10 Удобство и функциональностьПереходим к практической стороне вопроса. Для начала – некоторые важные параметры. Мощность – 860 Вт В переводе на бытовой язык эти цифры означают, что мультиварка Redmond RMC-M150 – мощный и современный не только внешне прибор, которому по силам любая задача, которую вы сможете для него придумать. Как обычно, наиболее часто используемые режимы приготовления выделены в отдельные программы. Здесь это тушение, выпечка, рис и крупы, макароны, варка на пару, томление, жарка, плов, суп, молочная каша, йогурт, детское питание, хлеб, варка и экспресс – а программа Мультиповар позволяет запрограммировать режим приготовления по вашему желанию – от 35 до 180 градусов с шагом в 5 градусов, и от 2 минут до 15 часов с шагом в 1 минуту для интервала до 1 часа и в 5 минут, если время приготовления займет больше часа. Другие записи по теме:
Комментариев: 5 Ресторан Officina della Bistecca 2014-10-31 11:00 Алексей Онегин В далекой Италии, в небольшом городке Панцано-ин-Кьянти, жил да был один мясник по имени Дарио Чеккини. О, это был непростой мясник: если бы кто-то решил провести конкурс на звание самого знаменитого мясника на свете, синьор Чеккини почти наверняка занял бы в нем первое место. Мясник он действительно был известный: про него и Джейми Оливер в своей книге “Моя Италия” написал, и Познер с Ургантом передачу сделали, и от любопытных туристов в его лавке круглый год отбоя нет. Лавка та досталась Чеккини от отца: мясник аж в восьмом поколении, Дарио значительно расширил семейное дело, так что теперь в его владении не только небольшое помещение на первом этаже, а чуть ли не половина улицы в Панцано-ин-Кьянти. В общем, жил-поживал Дарио Чеккини, горя не зная, пока в его ресторан не приехал я.  Собственно заведений общепита у Дарио несколько, и каждый имеет разную направленность. Например, Dario Doc – чуть ли не фаст-фуд: открыт он только на обед, а фирменное блюдо тут – бургер. Solociccia – место пообстоятельнее. Здесь можно познакомиться с концепцией Дарио об уважении к животному, согласно которой его нужно есть целиком, буквально “от носа до хвоста”. Я же ехал в Officina della Bistecca – ресторан, где можно попробовать знаменитую бистекку по-флорентийски. Впрочем, до бистекки нужно еще дожить – и получится это только в том случае, если вы приехали сюда голодным. Пафосным заведением Officina della Bistecca назвать нельзя при всем желании: все сидят за большими общими столами и делят стоящие на них закуски, хлеб и вино. Вино – красное и довольно простенькое, так что при желании можно принести свое: дополнительных денег за это, как иногда делают в ресторанах, не возьмут.  А вот и первая закуска – садовые овощи, такие, как черешковый сельдерей, морковка, фенхель и зеленый лук. Настоятельно рекомендую сделать такое дома: макнуть палочку сельдерея или морковки в оливковое масло, приправить солью и перцем, съесть, повторить. Очень просто, неожиданно вкусно, нечеловечески полезно и затягивает не на шутку.  Собственно, в фокусе Officina della Bistecca – стейки. Кроме бистекки, вам дадут попробовать костату по-флорентийски и панцанский (не путать с пацанским) стейк. Их жарят на открытом огне тут же, в зале, а в ожидании своего часа стейки лежат на всеобщем обозрении. Первое, что бросается в глаза – толщина бистекки (она на первом плане). Как вам такое?! Другие записи по теме:
Комментариев: 2 --- Для того, чтобы прочитать полный текст заметки, ознакомиться с комментариями и оставить свой, щелкните по заголовку. Больше оригинальных рецептов и интересных статей на www.arborio.ru: рецепты | кулинарные секреты | книги | полезное питание | это интересно | персона | 10 интересных фактов | кулинарные новости
|
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru ---
Всем привет! На дворе мокро, холодно, и единственное спасение от этой серости (не считая, конечно, вкусной еды) – спокойный вечер с интересной книжкой. Прекрасный повод устроить очередной конкурс! – синхронно подумали мы с издательством “Манн, Иванов и Фербер”, и решили не откладывать дело в долгий ящик. Спешу успокоить тех, кому участие в сетевых конкурсах кажется делом сложным и долгим: в этот раз ничего подобного не предвидится. Призы нового конкурса Все, что вам нужно – это иметь аккаунт в одной из самых популярных соцсетей в мире, ВКонтакте или Фейсбуке. Дальнейшая последовательность действий такая:
Представьте себе, больше от вас ничего не требуется. Заявки от желающих принимаются до следующего понедельника, то есть до 13 октября, а победителя определит жребий. Тот, кому улыбнется удача, получит в подарок новую книгу: для участников конкурса ВКонтакте это познавательная “О чем Эйнштейн рассказал своему повару”, в Фейсбуке – более серьезная книжка “Еда и мозг”. Ограничений к участию в конкурсе нет, а значит, один человек может попробовать выиграть сразу обе книги, сделав репост в обеих соцсетях. В общем, я не понимаю, почему вы этого еще не сделали? Удачи! Другие записи по теме:
Комментариев нет Мультиварка Redmond RMC-M150 2014-10-16 11:00 Алексей Онегин Вспоминая детство, понимаешь, что большинство чудес, о которых читал в сказках – самобеглые повозки, молодильные яблочки, свет-мой-зеркальце – вошли в нашу жизнь совершенно по-будничному. Мультиварки, бум которых начался сравнительно недавно, в общем, из той же серии, и волшебным горшочком из старой сказки сейчас уже никого не удивишь. Мое личное отношение к мультиваркам – сложное. С одной стороны, как писали братья Гримм, “как не радоваться? Без труда и хлопот всегда на обед вкусная, сладкая каша готова”. С другой – это самое “без труда и хлопот” превращает повара из творца в приставку к мультиварке. Впрочем, я готов признать, что иногда мультиварка бывает полезна, например, чтобы с вечера поставить завтрак, сэкономив драгоценное время сна, или сварить прозрачный, как слеза, бульон. Посмотрим, сможет ли новая мультиварка Redmond RMC-M150 сделать мое отношение к этому классу приборов менее неоднозначным. Внешний видЭта мультиварка поставляется в двух цветовых решениях – бежевом и красном, – и оба выглядят не просто современно, а суперфутуристично: видимо, так дизайнеры Redmond решили подчеркнуть свою преданность идеям прогресса. Я выбрал более спокойную бежевую расцветку, и достав мультиварку из коробки, удивился тому, насколько сильно она напоминает шлем Железного человека. Помимо самого прибора с чашей, в коробке обнаружились мерный стакан, контейнер для приготовления на пару и корзина для фритюра, щипцы и пара ложек с держателем, а также инструкция и книга рецептов. Футуристичных очков, изображенных на коробке, внутри почему-то не оказалось. Я включил мультиварку (кнопка включения оказалась расположена не на самом приборе, а на шнуре), и на экране зажглись неоновые цифры. Управляя мультиваркой при помощи сенсорных клавиш, расположенных на передней панели вокруг экрана, можно выбрать программу и выставить время приготовления и температуру – и когда я к ним прикоснулся, мультиварка тут же заговорила. Мужской голос дублирует выбор программы и другие действия, так что некоторые оценят эту функцию – а остальные могу отключить ее: как это сделать, написано в самом начале инструкции. В отличие от многих других приборов, которые достают из шкафа при необходимости, мультиварка обычно “живет” на столе, становясь элементом интерьера, так что ее внешний вид – фактор весьма важный. С учетом этого дизайн мультиварки Redmond RMC-M150 показался мне чересчур смелым, все-таки кухню далеко не все оформляют в современном стиле, а в на кухне в прованском, колониальном или ретро стиле эта мультиварка будет смотреться не очень уместно (справедливости ради отмечу, что в ретро, если это настоящее ретро, не впишется любая мультиварка вообще). С другой стороны, лучше уж смелый дизайн, чем его полное отсутствие. Внешний вид – 8/10 Удобство и функциональностьПереходим к практической стороне вопроса. Для начала – некоторые важные параметры. Мощность – 860 Вт В переводе на бытовой язык эти цифры означают, что мультиварка Redmond RMC-M150 – мощный и современный не только внешне прибор, которому по силам любая задача, которую вы сможете для него придумать. Как обычно, наиболее часто используемые режимы приготовления выделены в отдельные программы. Здесь это тушение, выпечка, рис и крупы, макароны, варка на пару, томление, жарка, плов, суп, молочная каша, йогурт, детское питание, хлеб, варка и экспресс – а программа Мультиповар позволяет запрограммировать режим приготовления по вашему желанию – от 35 до 180 градусов с шагом в 5 градусов, и от 2 минут до 15 часов с шагом в 1 минуту для интервала до 1 часа и в 5 минут, если время приготовления займет больше часа. Другие записи по теме:
Комментариев: 5 Ресторан Officina della Bistecca 2014-10-31 11:00 Алексей Онегин В далекой Италии, в небольшом городке Панцано-ин-Кьянти, жил да был один мясник по имени Дарио Чеккини. О, это был непростой мясник: если бы кто-то решил провести конкурс на звание самого знаменитого мясника на свете, синьор Чеккини почти наверняка занял бы в нем первое место. Мясник он действительно был известный: про него и Джейми Оливер в своей книге “Моя Италия” написал, и Познер с Ургантом передачу сделали, и от любопытных туристов в его лавке круглый год отбоя нет. Лавка та досталась Чеккини от отца: мясник аж в восьмом поколении, Дарио значительно расширил семейное дело, так что теперь в его владении не только небольшое помещение на первом этаже, а чуть ли не половина улицы в Панцано-ин-Кьянти. В общем, жил-поживал Дарио Чеккини, горя не зная, пока в его ресторан не приехал я. Собственно заведений общепита у Дарио несколько, и каждый имеет разную направленность. Например, Dario Doc – чуть ли не фаст-фуд: открыт он только на обед, а фирменное блюдо тут – бургер. Solociccia – место пообстоятельнее. Здесь можно познакомиться с концепцией Дарио об уважении к животному, согласно которой его нужно есть целиком, буквально “от носа до хвоста”. Я же ехал в Officina della Bistecca – ресторан, где можно попробовать знаменитую бистекку по-флорентийски. Впрочем, до бистекки нужно еще дожить – и получится это только в том случае, если вы приехали сюда голодным. Пафосным заведением Officina della Bistecca назвать нельзя при всем желании: все сидят за большими общими столами и делят стоящие на них закуски, хлеб и вино. Вино – красное и довольно простенькое, так что при желании можно принести свое: дополнительных денег за это, как иногда делают в ресторанах, не возьмут. А вот и первая закуска – садовые овощи, такие, как черешковый сельдерей, морковка, фенхель и зеленый лук. Настоятельно рекомендую сделать такое дома: макнуть палочку сельдерея или морковки в оливковое масло, приправить солью и перцем, съесть, повторить. Очень просто, неожиданно вкусно, нечеловечески полезно и затягивает не на шутку. Собственно, в фокусе Officina della Bistecca – стейки. Кроме бистекки, вам дадут попробовать костату по-флорентийски и панцанский (не путать с пацанским) стейк. Их жарят на открытом огне тут же, в зале, а в ожидании своего часа стейки лежат на всеобщем обозрении. Первое, что бросается в глаза – толщина бистекки (она на первом плане). Как вам такое?! Другие записи по теме:
Комментариев: 2 --- Для того, чтобы прочитать полный текст заметки, ознакомиться с комментариями и оставить свой, щелкните по заголовку. Больше оригинальных рецептов и интересных статей на www.arborio.ru: рецепты | кулинарные секреты | книги | полезное питание | это интересно | персона | 10 интересных фактов | кулинарные новости
|
| В избранное | ||
