| ← Сентябрь 2014 → | ||||||
|
1
|
4
|
5
|
6
|
7
|
||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
10
|
11
|
13
|
14
|
|||
|
15
|
16
|
17
|
20
|
21
|
||
|
22
|
23
|
24
|
25
|
28
|
||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://arborio.ru
Открыта:
03-07-2009
Статистика
0 за неделю
Кровь и почва
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru ---
Осень – пора заготовок. Возможно, не везде, но для нашего сурового климата, где выращенного и собранного за лето едва хватает на долгую зиму, это верно на все сто процентов. Какую-нибудь сотню лет назад, до появления супермаркетов и холодильников, заготовки и вовсе были не просто возможностью “побаловать себя вкусненьким”, а средством дожить до весны. Если честно, я в заготовках не силен. В самой идее готовить что-то, что можно будет есть лишь через несколько недель или месяцев, мне всегда виделось какое-то глубинное противоречие, да и кому придет в голову солить огурцы, если всегда можно отжать баночку-другую у добрых родственников или, в крайнем случае, купить огурцов на рынке? Впрочем, с годами приходит понимание тех вещей, которые еще недавно от тебя ускользали. рецепты | кулинарные секреты | книги | полезное питание | это интересно | персона | 10 интересных фактов | кулинарные новости
|
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru ---
Осень – пора заготовок. Возможно, не везде, но для нашего сурового климата, где выращенного и собранного за лето едва хватает на долгую зиму, это верно на все сто процентов. Какую-нибудь сотню лет назад, до появления супермаркетов и холодильников, заготовки и вовсе были не просто возможностью “побаловать себя вкусненьким”, а средством дожить до весны. Если честно, я в заготовках не силен. В самой идее готовить что-то, что можно будет есть лишь через несколько недель или месяцев, мне всегда виделось какое-то глубинное противоречие, да и кому придет в голову солить огурцы, если всегда можно отжать баночку-другую у добрых родственников или, в крайнем случае, купить огурцов на рынке? Впрочем, с годами приходит понимание тех вещей, которые еще недавно от тебя ускользали. рецепты | кулинарные секреты | книги | полезное питание | это интересно | персона | 10 интересных фактов | кулинарные новости
|
В этих условиях традиция ставить в погреб бочки с капустой и кадушки с грибами была сакральным действом, и отголоски этого ритуала до сих пор живы в каждом из нас, где-то на уровне генетической памяти. | В избранное | ||
