Размешать яйцо, сметану, мелко нарезанную зелень, раздавленный зубчик чеснока, натёртый на мелкой тёрке сыр. Добавить в тесто муку. Соль я не добавляла, т.к. сыр был солёный.
Выпекать ленивые хачапури на смазанной растительном маслом сковородке с двух сторон до готовности.
Зеленая краска получается, смешивая желтую краску с синей. Отжимая от шпината зеленый сок, а так же пропуская шпинат через мясорубку, добавляя такое же количество воды, доводя почти до кипения и протирая шпинат сквозь частое сито.
