Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Хорошая кухня

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка Подписчиков 49.197 RSS
←   Январь 2019   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней 13 выпусков (1-2 раза в неделю)


Сайт рассылки: http://www.good-cook.ru
Открыта: 26-08-2001
Адрес автора: home.eat.kolobok-owner@subscribe.ru

Автор
Кутовая Ирина

Статистика

49.197 подписчиков
-13 за неделю
←   Все выпуски   →

АМЕРИКАНСКОЕ ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С АРАХИСОМ




ВЫПУСК 2549


Как перестать жрать по ночам? Просто не забивать холодильник едой!
Очень хочу пожрать по ночам, открываю, а там лежит лук и картошка...
Не, ну можно погрызть, конечно, но как-то не торт...


АМЕРИКАНСКОЕ ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С АРАХИСОМ

американское шоколадное печенье с арахисом

Замечательные печенья. С очень насыщенным шоколадным вкусом. Маленькие кусочки арахиса приятно похрустывают на зубах, придавая печенью свой специфический аромат. Тесто у печений нежное, сухое и рассыпчатое.
Даже толстенькие печенья пропекаются насквозь и становятся однородно хрустящими.
Для лучшего вкуса нужно использовать именно сахарную пудру, так как с сахаром печенья получаются значительно твёрже и грубее.



Категория: Сладкие печенья



СОСТАВ
100г сливочного масла, 3/4 стакана сахарной пудры (150г), 2 яйца, 1/4 ч ложки соли, 2 ст ложки какао (30г), 1 стакан муки (160г), 1 ч ложка разрыхлителя, 100г жареного арахиса, при желании - 30г шоколада

Жареный чищенный арахис размолоть в кофемолке. Желательно размолоть так, чтобы орехи остались небольшими кусочками размером с половину горошины. Как вариант часть орехов можно размолоть, а остальное нарубить ножом.
Сливочное масло заранее вынуть из холодильника и довести до мягкости.
Миксером взбить масло с сахаром и солью до пышности.
По одному добавить яйца.
Вмешать сначала какао и орехи, а затем муку с разрыхлителем.
При желании можно добавить крупно рубленный тёмный или молочный шоколад.
Тесто получится или плотным, если масло было холодным, или мягким и липким, если масло было хорошо прогрето.
На противень положить лист бумаги для выпечки.
Руки смазать растительным маслом. От теста чайной ложечкой отделять небольшие кусочки и скатывать из них шарики.
Уложить шарики на противень.
Шарики можно расплющить в тонкие кружочки или оставить круглыми.
Духовку разогреть до t=170~180С и поставить в неё противень с печеньями на 10~12 минут - время запекания зависит от толщины печенья.
Выход: 35 штук.

Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_1126.shtml

Расчёт калорийности этого блюда на странице:
http://www.good-cook.ru/tort/kkal/1126.shtml

____________________________________________________________

Также можно посмотреть:

шоколадные сухарики (бискотти)
шоколадные сухарики (бискотти) 		шоколадное печенье с творожной корочкой
шоколадное печенье с творожной корочкой





Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)
Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления.

С уважением Кутовая Ирина

__________________________________________________________
Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.

В избранное