Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Лучшие рецепты кулинарного сайта Intesto.com


Фотография рецепта

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ РАССЫЛКА КУЛИНАРНОГО САЙТА


intesto.com



Доброе утро!




Выпуск No 30
18 сентября 2009

Рецепт вкусных "грибных" баклажанчиков

Ингредиенты:

  • 5 небольших баклажанчиков
  • 3 луковицы (можно больше или меньше - по вашему вкусу)
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. растительного масла для обжарки
  • 2 ст. л. майонеза или сметаны
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 грибной кубик или щепотка сухих грибов
  • соль (перец, зелень) по вкусу

Приготовление:

  1. Подготовить овощи: помыть баклажаны и отрезать им хвостики, почистить лук и чеснок, промыть и просушить зелень.
  2. Баклажаны нарезать кубиками, сложить в миску. Добавить к баклажанам яйца и тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек намок в яйце. Не солить!!! Дать постоять некоторое время, чтобы баклажаны пропитались.
  3. Лук нарезать кубиками и обжарить до прозрачности (полуготовности) на масле в сковороде.
  4. Добавить к луку баклажаны с яйцом. Жарить, периодически помешивая, когда кусочки прихватятся в процессе жарки.
  5. В конце приготовления добавить майонез/сметану, грибной кубик (или размолотые сухие грибы, но тогда обязательно посолите), мелко порубленный чеснок, и порезанную зелень. Дать потомиться до готовности в течение 5 мин под крышкой.

Это блюдо можно "развить" дальше. "Грибные" баклажанчики будут отлично сочетаться с отварной фасолью, помидорами, сладким перцем и пр.

 

На этой неделе "грибные" баклажанчики были просто хитом. Друзья устроили настоящее кулинарное паломничество ко мне домой на дегустацию этого блюда.

 

Bon Appetit!

Удачных кулинарных открытий!
Полина Соболева


Морковный хлеб с тимьяном и козьим сыром


Сливочный суп с рыбой и картофелем


Картофель по-австрийски


Колбаски в томатном соусе


Хрустящие равиоли с грушами


Запеченные бананы с пряностями


Рецепты по категориям

Повседневная кухня
Национальная кухня
Микроволновая кухня

© intesto.com
При копировании материалов активная ссылка на сайт intesto.com обязательна.




В избранное