Рецепты и советы для вашего кулинарного блокнота. Выпуск 2. Диетические и низкокалорийные рецепты
Известно, что избыточное питание неизбежно ведет к ожирению со всеми вытекающими отсюда последствиями. Недостаточное питание приводит к истощению организма, а односторонние диеты (например, строгое вегетарианство) наносят подчас неисправимый ущерб здоровью. Чтобы избежать подобных неприятностей, необходимо правильно сбалансировать свое питание, составить рациональное меню, включающее такие блюда, которые содержат минимум калорий и максимум полезных веществ. Например, жирное мясо можно заменить постным (говядиной,
курятиной, рыбой и т.п.), а также блюдами из бобовых и разнообразными кашами. Обязательным пунктом вашего меню должны стать блюда из овощей и фруктов: салаты, овощные котлеты, рагу, пудинги, суфле, желе, муссы, кисели и т.д. А “хлебом насущным” пусть станет не калорийная сдобная булочка, а ржаной хлеб, хлеб с отрубями или пеклеванный хлеб из муки первого или второго сорта, но не высшего. РЫБНЫЙ САЛАТ С ЯБЛОКАМИ Нужно: 800 г филе рыбы (рекомендуется треска или хек), 2 луковицы, 4 яблока, зелень, соль,
сахар, 3% уксус, лимонный сок, перец. Филе рыбы отварить до готовности, охладить, нарезать мелкими ломтиками, сбрызнуть уксусом и выдержать 20-30 мин. на холоде. Добавить измельченный лук, яблоки, сахар, соль и перемешать.Салат уложить горкой в салатники украсить зеленью. Заправить лимонным соком. Скачав книги и буклеты по ссылкам в конце выпуска, вы узнаете десятки рецептов диетических салатов, супов для похудания, горячего для красивой фигуры, советы по жарке рыбы и оттаиванию мяса. Также в этих
изданиях предложены разнообразные рецепты низкокалорийных блюд, которые можно использовать не только для повседневного стола, но и во время праздников, поскольку при такой системе питания нет необходимости отказываться от вкусной пищи – достаточно не переедать и использовать продукты, содержащие относительно небольшое количество калорий. Воспользуйтесь этими рецептами, и вам не придется отказываться от кулинарных удовольствий.Эти блюда, несомненно, понравятся и вам, и вашим домочадцам, и гостям.