Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом. Выпуск № 411. Как приготовить хлебный квас в домашних условиях


Питание

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом.
Питание это очень важная часть нашей жизни. От того, что мы едим зависит и здоровье, и самочувствие, и настроение. Чтобы все это было хорошим, нужно правильно питаться. Давайте и попробуем разобраться, как это делать.

efamily.ru

Выпуск № 411

Статьи на www.efamily.ru:

Отношения (501 (+1)) / Психология (732 (+1)) / Дети (406 (+1)) / Здоровье (685 (+1)) / Секс (215 (+1)) / Красота (467 (+2)) / Деньги (194 (+1)) / Питание (374) / Деловой мир (290)
Как приготовить хлебный квас в домашних условиях

На Руси квас считался традиционным напитком, готовить который умела каждая хозяйка. Поэтому и рецептов, дошедших до наших дней, осталось очень много. К примеру, квас из ягод, яблок, мёда, груши, морковный и даже капустный. Но традиционный хлебный квас является наиболее распространённым и любимым напитком. Для того чтобы приготовить такой квас в домашних условиях, вам понадобится:

1. Ржаной хлеб

2. Мука ржаная

3. Кипячёная вода

4. Дрожжи

5. Сахар

Классический рецепт.

1. Для начала надо приготовить сухари из ржаного хлеба. При этом стоит учесть, что хлеб должен быть настоящим ржаным, без добавления пшеничной муки и других добавок, которые часто кладут в хлеб на производстве. Только настоящий ржаной хлеб даёт квасу насыщенный вкус. В случае, если такого хлеба не найдёте, тоже не беда. Можно попробовать приготовить из того хлеба, какой есть, просто такой квас получится с другим вкусом, но не значит, что это сделает его плохим. Сухари необходимо жарить до такого состояния, какого цвета вы хотите получить квас. Если их слегка подрумянить, то и напиток получится светлый со слабо выраженным вкусом. Сухари хорошо поджаренные, с тёмной корочкой, придадут квасу насыщенный вкус.

2. Затем в трёхлитровую банку надо положить следующие ингредиенты: 1 ст.л. муки (лучше ржаной), 1 ст.л. сахара и 30 гр. свежих дрожжей (можно взять сухие). Залить всё это теплой водой и оставить для созревания дрожжей и начала процесса брожения.

3. После того, как на смеси появилась шапка из пены, добавьте ещё несколько ложек сахара. Чем больше сахара, тем слаще получится напиток, соответственно несколько ложек сделают квас более кислым. Так же не забывайте о вкусовых качествах используемых сухарей, возможно в них тоже есть сахар. Добавьте также и поджаренные сухари (примерно половины буханки) и долейте в смесь тёплой воды. Полученная смесь должна занимать не всю банку, а доходить примерно до начала сужения банки. Это необходимо для того, чтобы оставалось место для процесса брожения.

4. Горло банки надо накрыть плотной тканью, а саму ёмкость поставить в любую посуду. Можно так же под банку подложить бумагу, которая будет впитывать капельки, которые будут стекать по стенкам из-за процесса брожения.

5. Держать банку с квасом лучше в холодном помещении в течение 1-2 суток. Когда квас приобретёт нужный цвет, его надо процедить и отжать через марлю. Затем можно разлить по небольшим ёмкостям и оставить в прохладном месте. Такой напиток уже можно пить.

6. Сам жмых, который останется после приготовления, можно использовать повторно. Для этого его просто заливаете тёплой водой, добавляете сахар и оставляете бродить опять на несколько суток.

7. Некоторые рекомендуют оставлять банку для брожения в тёплом месте. Но это опасно, так как в тепле начинают размножаться не только полезные, но и болезнетворные бактерии. В результате на поверхности кваса может образоваться плесень, а ещё квас будет издавать неприятный запах. Чтобы этого не произошло, посуду лучше стерилизовать и настаивать квас в прохладном месте. Cплит система позволит установить кондиционер на кухне и проблема неприятных запахов будет легко решена.


© Сергей Василенков (efamily.ru).
Анонсы www.efamily.ru за неделю ("Выпуск № 420")

Поверхностный химический пилинг - описание процедуры / Красота
Для поверхностного химического пилинга чаще всего используют раствор гликолевой кислоты. 50% концентрации – рН 1,8 и 70% концентрации – рН 1,6. Иногда рекомендуют использовать растворы более низкой концентрации. Обычно такое делают на первых сеансах для наблюдения за реакцией кожи или на этапе освоения косметологом новой процедуры. У некоторых людей кожа чрезмерно чувствительна к гликолевой кислоте, поэтому первые щадящие сеансы пилинга оправдывают себя в целях ликвидации возможных осложнений. Читать далее...

Лето. Организация отдыха ребёнка во дворе и на даче / Дети
Приближаются летние дни – время отдыха, отпусков и поездок на дачу. Хочется, чтоб наши дети отлично провели это время, набрались здоровья, были крепкими. Давайте подумаем, как организовать нашим детям летний отдых. Читать далее...

«Кошелек или жизнь!» – склонение к оральным ласкам – Как? Когда? Зачем? / Секс
Естественно, говорить мы будем не о кунилингусе, а о нетленном и обременяющем многих минете! Вообще, все извращённые сексуальные действия проистекают из мужской жажды власти, – быть первым и самым главным! Ну, а минет – это первая ступенька в этой винтовой эротическо-патриотической лестнице, и почти наверняка. Ваш маленький диктатор на этом не остановится, а пойдёт тяжёлой поступью настолько высоко, насколько вы ему позволите! Читать далее...

Берёза белая подруга / Здоровье
Мы считаем берёзу символом России. А скандинавы посвящали берёзу богине Нертус – богине Земли и плодородия. На древней Руси берёза была связана с богинями – берегинями и являлась счастливым деревом, олицетворением женской чистоты. В христианской религии берёза считается благословенным деревом, укрывшим от непогоды Богородицу и Христа. На самом деле, берёза – не только красивое, но и целебное дерево. Читать далее...

Первое свидание / Отношения
“Любви все возрасты покорны,” – недаром в этом высказывании говорится о том, что это замечательное чувство может прийти в любом возрасте, начиная с детства, заканчивая старостью. В любом случае, когда нас всех поглощает власть любви, то мы становимся жизнерадостными и готовыми на различные добрые поступки. Сегодня хотелось бы поговорить о том, как же лучше вести себя на первом свидании с молодым человеком или девушкой, и каких ошибок можно избежать во время первых встреч с симпатичным вам человеком. Читать далее...

Увлекательный мир интернет-шоппинга вместе с Best-Woman!* / Деньги
Сегодня в сети работает множество сайтов. Хороших или плохих - каждый решает сам для себя. И женская тематика сегодня является одной из наиболее популярных. Ведь, согласитесь, очень удобно зайти на сайт, получить всю интересующую информацию сразу, в одном месте, вместо того, чтобы оформлять дорогостоящие подписки на «бумажные» журналы. Кроме того, некоторые такие сайты сотрудничают с интернет-магазинами и предлагают своим посетителям промо-коды, которые позволяют получить хорошую скидку. Одним из таких ресурсов является сайт Best-Woman.ru. Читать далее...

Отдых — вместе или врозь? / Психология
«Уже середина лета, скоро закончится мой отпуск, а мужа все не отпускают, незаменимый. Может быть, не стоит ждать его отпуска, а отдохнуть раздельно? Подскажите». Такие или похожие вопросы приходят администрации сайта. Обычная ситуация в наше время. Читать далее...


Также "Выпуск 420" доступен для скачивания: формат HTML: htm | zip

Опрос: какие мини-книги или обучающие курсы были бы вам интересны? Ждем ваши ответы по адресу info@efamily.ru.
Надоело быть неуверенным в себе? Тогда измени свою жизнь прямо сейчас.

15 практических уроков возвращения уверенности в себе и своих силах.

Новая цена доступна каждому. Отговорок для своей неуверенности больше нет. :-) А с новой гарантией возврата средств или поддержки "до результата" риска неудачи тоже нет.

Наш практический обучающий курс. Узнать подробности...

Гарантия результата в случае практики упражнений из курса. Если нет результата присылайте текст своего дневника занятий. Будем вместе разбираться и помогать, пока результат не появится. Если результат не появится за 60-90 дней практики и вы примете решение прекратить занятия — мы вернем стоимость книги.

Новые статьи на prodomik.ru

Сваг — гирлянда в мире штор

Свободно завязанный вокруг шеи шарф становится отличным акцентом к простому наряду. Тоже самое можно сказать и о сваге. Читать далее...

Ламбрекен, заложенный в складку

Для поклонников классического стиля подойдёт ламбрекен в складку. Из-за того что изделие несет в себе налет формальности его лучше всего применять в таких комнатах, как столовая зал, спальня хозяев. Читать далее...

Анонсы happy7.ru - журнал Счастливая Семья за неделю

1 из 13 беременных употребляют алкоголь

Согласно данным Центра по контролю и профилактике заболеваний (США) 1 из 13 беременных употребляет алкоголь. Причем у более старших женщин и более образованных вероятность употребления выше. Употребляют алкоголь 7% беременных и 51% не беременных.

Отдых — вместе или врозь?
«Уже середина лета, скоро закончится мой отпуск, а мужа все не отпускают, незаменимый. Может быть, не стоит ждать его отпуска, а отдохнуть раздельно? Подскажите». Такие или похожие вопросы приходят администрации сайта. Обычная ситуация в наше время. Читать полностью...

Годовщины свадеб: что дарить. Окончание
Годовщины свадеб и рекомендуемые подарки. Читать полностью...


У нас к Вам осталась единственная просьба. Пишите нам о том, что Вам действительно интересно, чтобы наше издание в полной мере соответствовало Вашим требованиям и интересам. Наш новый адрес: info@efamily.ru.

Справка: на сайте (www.efamily.ru) информация появляется раньше, чем в рассылке.

До скорых встреч!
© 2003-2012 редакция / Перепечатка информации возможна, обязательно обращайтесь.
Редакция: info@efamily.ru.
Все виды сотрудничества: info@efamily.ru.
Веб-сайт: www.efamily.ru
@@ENDHTML@@

В избранное