Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепт дня от Taste.ru

  Все выпуски  

Рецепт от Kuking.net: Морковный суп с "белыми мышами"


KUKING.NET - Рецепты от А до Я  
мо
У меня есть

Например: лук
 МОРКОВНЫЙ СУП С "БЕЛЫИ МЫШАМИ"

Рецепт-победитель кулинарного флеш-моба прошлой недели - оригинальный морковный суп с сырными клецками, присланный Ликунчиком.

Фотография

Ингредиенты:
Для супа:
400 г моркови
250 г картофеля
1 маленькая луковка
50 г сливочного масла
сок одного лимона
3/4 л бульона
1/4 л белого вина
1 ч.л. сахара
125 мл сливок
соль, перец.

Для "мышей"
200 г крим-чиза, 25 г тёртого твёрдого сыра, 1 сырое яйцо, 50 г белых хлебных крошек, укроп, петрушка, зелёный лук, соль, перец, мускатный орех


Инструкции:

1. Морковку, картошку, лук почистить, порезать кубиками, потушить 3 минуты в сливочном масле. Добавить бульон, вино, сок лимона, сахар и варить на медленном огне 25 минут. Спюрировать блендером, добавить сливки, посолить, поперчить по вкусу.

2. Крим-чиз, тёртый сыр, яйцо, крошки вымешать в однообразную массу, добавить мелкопорезанную зелень, соль, перец, мускат по вкусу. В слабо кипящую воду выложить двумя чайными ложками клёцки размером с перепелинное яйцо, варить три минуты (не давать кипеть!), вынуть шумовкой.

3. Суп разлить по тарелкам, выложить "мышек", посыпать зеленью.

 Колонка главреда
 

Добавьте своим блюдам остроты и яркости несколькими каплями острого перечного соуса "Табаско":
Паста из белого сыра с лаймом и "Табаско"
Хрустящий капустный салат с фенхелем
Пряные орешки

 
 Кулинарный отчет
 

"Блюдо просто супер! Муж пока ел никак не мог понять как такой вакус получился)) Этим блюдом мне удалось его удивить! Кусочки индейки я правда на другой сковородке обжарила а потом все соеденила - мясо получилось сочным и нежным :)"
Наталья
Ароматный рис и филе индейки

 
 Наш форум
 

Тем временем в нашем форуме обсуждают:
Маленькие баклажаны
Бобы- Маш - Urid dal chilka?!
Несладкие сырники
Где найти мятный сироп?
Кто соблюдает пост? (Блюда во время Поста) - 2
Присоединяйтесь !
> Последние сообщения форума
> Чат

 
 Услуги Kuking.net
 

Занеси этот рецепт в свой блокнот
Добавить комментарий к рецепту
Печатная версия рецепта
Пришли свой рецепт

Выпуск подготовила Мария Савельева © kuking.net тысячи кулинарных рецептов!
Внимание! Использование материалов рассылки Kuking.net в интернете и/или в печатных изданиях возможно только с разрешения редактора.

В избранное