Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Gotovim.RU рекомендует

  Все выпуски  

Gotovim.RU рекомендует Кофейно-ореховый мусс


Готовим.РУ Готовим.РУ

Кофейно-ореховый мусс

Кофейно-ореховый мусс
Ингредиенты: растворимый кофе - 1 ст. л.; вода (кипяток) - 2 ст. л.; коричневый тростниковый сахар - 100 мл; яйцо (желток) - 4 шт.; грецкие орехи (очищенные) - 50г; сливки (жирность 36%) - 250 мл.; шоколад для украшения.
Нам понадобится посуда с круглыми боками выдерживающая тепло. Разводим кофе кипятком:
Добавляем сахар и измельченные орехи:
Отправляем туда же 4 желтка:
Размешиваем до однородной массы и ставим на водяную баню:
Постоянно взбиваем, пока масса не загустеет. Снимаем с огня и продолжаем взбивать до полного охлаждения.
Отдельно взбиваем сливки в крепкую пену:
Осторожно, лопаточкой, соединяем кофейный крем со сливками:
и распределяем по порционным стаканам. Отправляем в холодильник на несколько часов. Украшаем орехами и наструганным шоколадом и опять в холодильник. Подаём и наслаждаемся. Кофейный или ореховый/миндальный ликёр, портвейн здесь очень даже кстати. Приятного аппетита!
Смотреть фото по шагам »
Общайся: Группа Вконтаке Группа в фейсбуке

Новинки недели

Сэндвич «Роти Джон» (классический вариант)
Сэндвич «Роти Джон» (классический вариант)
Утиные ножки с айвой, запеченные в тесте
Утиные ножки с айвой, запеченные в тесте
Медовый кулич с изюмом и пряностями
Медовый кулич с изюмом и пряностями
Пирог с лососем и свежими огурцами

Форум


Готовим.РУ | Рецепты | Фото-рецепты | Национальная кухня | Случайный фото-рецепт | Кулинарная энциклопедия | Форум


В избранное