Влить
в кастрюлю немного тёплое молоко и развести в нем дрожжи. Смешать в
миске пшеничную и овсяную муку и, всыпав её в кастрюльку с молоком
хорошо размешать. Дать опаре подняться. В подошедшее тесто добавить
растёртые с солью и сахаром яичные желтки, размягчённое сливочное
масло, все хорошо размешать. Отдельно взбить яичные белки, сливки,
соединить их и осторожно ввести в тесто. Дать тесту снова подойти и
выпекать блины обычным способом.
Для приготовления овсяных блинов Вам нужно будет ... читать дальше