Пол кило картофеля, четыре столовые ложки муки, один стакан молока, два яйца, полтора стакана сливок, одна чайная ложка растительного масла, две столовые ложки сливочного масла, соль добавить по вкусу. Почищенный картофель отварить “на пару” и протереть. В подогретом молоке растворить сахар, добавить муку и яичные желтки, подсолить. Все перемешать с картофелем. Приготовленную массу хорошо вымесить, добавить в нее взбитые яичные белки, сливки и снова
вымесить. Ну и все - можно печь на хорошо разогретой сковороде!