Куриное филе обжарить и охладить. Очистить апельсин и нарезать четвертинку дольками. Ядрышки орехов освободить от скорлупы и удалить перепонки. Промыть и обсушить листья салата. Красиво разложить их на тарелке. Сверху разместить все компоненты и заправить их майонезом.