Великий пост начинается после масленичной недели и продолжается сорок дней. Это один из самых строгих и продолжительных постов. Воздержание в этот период является не только духовной подготовкой верующих к встрече Пасхи, но и прекрасной возможностью очистить организм от шлаков, накопленных за зиму. В это время организму требуется огромное количество минеральных веществ и витаминов, источником которых могут стать овощи, фрукты, зелень, растительные масла, разрешенные к употреблению в постные дни.
Мы предлагаем Вам рецепты оригинальных и полезных постных блюд, которые существенно разнообразят Ваш стол.
Ингридиенты:
500 г. баклажанов, 60 г. очищенных грецких орехов, 4 зубчика чеснока, 100 г. масла Altero Gold, 1 ст. ложка лимонного сока, молотый черный перец, соль, зелень петрушки и кинзы мелко нарезанная.
Способ приготовления:
Баклажаны, вымыть, очистить от плодоножки и кожицы, нарезать кружочками толщиной 1 см., посолить и подождать 30-40 минут, пока они не дадут сок. Тщательно промыть от соли и выделившегося сока. Обжарить на масле каждый кружочек с 2-х сторон до золотистого цвета. Развести водой до консистенции густой сметаны.
Орехи измельчить с солью и чесноком, добавить черный перец и лимонный сок.
Баклажаны выложить в огнеупорную форму, залить ореховым соусом и запекать в духовке при температуре 220 градусов 25 минут.
Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.
Винегрет овощной
Ингридиенты: 150 г. свеклы, 300 г. картофеля, 100г. моркови, 150 г. соленых огурцов, 150 г. квашеной капусты, 100 г. зеленого консервированного горошка, 100 г. мелко нарезанного репчатого лука, 100 г. масла Altero Gold.
Способ приготовления:
Морковь, свеклу и картофель отварить, очистить от кожицы и нашинковать мелкими кубиками. Нарезать соленые огурцы. Квашеную капусту перебрать и порезать. Все ингредиенты тщательно перемешать, заправить маслом.
Ваши идеи, рецепты и пожелания
Если Вы хотите, чтобы в нашей рассылке появился какой-нибудь оригинальный рецепт, предложите свою идею или напишите, что бы вы хотели приготовить - мы постараемся исполнить Ваше желание.