Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Особенности национальной кухни за рубежом - домашние плюшки с сахаром


Особенности национальной кухни
за рубежом
Рассылка сайта
В МИРЕ ВКУСНОГО
все о кулинарии, культуре питания и здоровой пище
СЕГОДНЯ В НОМЕРЕ:
ЧИТАТЬ НА САЙТЕ:

Рецепты

Диетическая страница

Полезные советы

  • Советы кулинара
  • Кулинарные книги
  • Программа для хранения рецептов


  • Пышныe бyлoчки-плюшки c caхapoм и кopицeй в видe cepдeчeк и не только

    Эти плюшки я всегда пеку к пасхе. Во-первых, так всегда делала моя мама. Выпечка паски – особая гордость большинства хозяек, никто не печет только одну паску, потому что хочется угостить своим кулинарным произведением своих друзей и родственников. И в наш дом всегда доставлялись самые разнообразные паски, приготовленные по особенным или обычным рецептам, освященные в церкви, оригинально украшенные или просто вкусные. Наверное, поэтому вместо еще одной паски моя мама пекла плюшки. И именно с карамельно-ванильным ароматом мягких булочек с хрустящей поверхностью у меня ассоциируется пасхальная выпечка.

    Вторая причина появилась уже во взрослой жизни. В итальянской кухне есть может не совсем похожий, но очень напоминающий паску сладкий хлеб, который называется панеттоне. Напоминает он паску как по вкусу так и по виду, хотя часто в тесто добавляются кусочки шоколада или большое количество разных сухофруктов и редко украшают поверхность белковым кремом с разноцветным сахаром. Главное отличие – чаще всего панеттоне готовят к рождеству. Поэтому когда я готовлю кулич к пасхе, все удивляются: а почему сейчас?)

    Домашние плюшки не для тех, кто считает каллории. А для тех, кто не против провозиться полдня на кухне, чтобы собрать ароматом домашней выпечки всю семью за одним столом. Возможно, длительный процесс приготовления не прозвучит слишком привлекательно, но просто удивительно как все члены семьи незаметно вовлекаются в процесс. Иногда мы делим шаги подготовки плюшек, кто-то раскатывает, кто-то смазывает маслом, кто-то посыпает сахаром. А иногда каждый хочет приготовить свою собственную плюшку. Такой семейный вечер протекает быстро – за разговорами и шутками. И не знаешь, что согревает сильнее – горячая духовка или теплая атмосфера. По-моему, это самая важная часть семейного праздника.

    Описание рецепта и фото здесь...






    В избранное