Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Особенности национальной кухни за рубежом - Запеканка из творога с изюмом


Особенности национальной кухни
за рубежом
Рассылка сайта
В МИРЕ ВКУСНОГО
все о кулинарии, культуре питания и здоровой пище
СЕГОДНЯ В НОМЕРЕ:
ЧИТАТЬ НА САЙТЕ:

Рецепты

Диетическая страница

Полезные советы

  • Советы кулинара
  • Кулинарные книги
  • Программа для хранения рецептов


  • Творожная запеканка из детства

    Творожная запеканка – это вкус детства. Запеканку очень вкусно готовила моя мама. И мне кажется, многие любили даже запеканку от поваров детского сада и школьной столовой. Лично я с нетерпение ждала сырники или творожную запеканку на завтрак. Это одно из блюд, по которым я очень скучала, покинув Украину. Проблема состояла в том, что при всем разнообразии сыров в американских продуктовых магазинах, трудно найти творог. Но как я уже писала в рецепте Вареников с творогом, проблема была решена, когда я открыла для себя Фермерский сыр. Он больше всего напоминает знакомый с детства творог. Манку же я покупаю в русских магазинах, благо ее не нужно много для запеканки, да и хранится она дольше, чем творог.

    Когда я впервые приготовила запеканку, мой муж, наблюдающий за процессом, разочарованно прокомментировал: «Мы будем есть просто сыр?» Я волновалась, что ему не понравится, и мне придется в скором порядке придумывать замену на завтрак для него. Занимаясь запеканкой, я рассказала ему, что это блюдо приносит мне теплые воспоминания о далеком детстве, когда единственной проблемой было отсутствие возможности есть конфеты перед обедом:) Пока запеканка готовилась, распространившийся запах принес надежду, что блюдо будет принято. Ну, а, попробовав, муж дал уверенную пятерку по пятибальной шкале. А когда возникла проблема с названием, то труднопроизносимое слово «запеканка» было заменено на «Блюдо из детства».

    Творожную запеканку можно есть с джемом, сметаной или не добавляя ничего. Я предпочитаю сметану. Кстати, когда Мария Шарапова открывала Олимпиаду в Сочи, она рассказывала о блюдах из русской кухни и обратила особое внимание, как сильно русские любят сметану. Мой муж сказал: «Я уже заметил, с появлением русской женщины в доме, в холодильнике всегда есть сметана». В детстве мама мне добавляла к сметане немного сахара.

    Описание рецепта и фото здесь...






    В избранное