Предлагаю рецепт очень сочных котлеток с сюрпризом!
Замороженное масло и сыр натереть на средней терке, перемешать с распаренным и обсушенным изюмом. Скатать из этой смеси маленькие шарики и заморозить.
Приготовить кляр: взбить яйца с 300 мл сливок, посолить и поперчить.
Батон нарезать маленькими кубиками и немного подсушить в духовке.