Одно из самых известных блюд венской кухни. Очень тонко отбитый кусок мяса (в классическом варианте — телятина), запанированный в муке, яйце и сухарях, и обжаренный во фритюре до золотистой корочки. В общем-то рецепт не сложный, главное, соблюдать технологию приготовления. Правильный шницель должен быть с хрустящей корочкой. Рецепт