| ← Август 2017 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
|
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
|
21
|
22
|
23
|
24
|
26
|
27
|
|
|
28
|
29
|
31
|
||||
За последние 60 дней 1 выпусков (1 раз в 2 месяца)
Сайт рассылки:
http://subscribe.ru/catalog/home.cookery.sosmakom
Открыта:
11-01-2013
Адрес
автора: home.cookery.sosmakom-owner@subscribe.ru
Статистика
0 за неделю
Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира" Азу по-татарски, простое и сытное национальное блюдо!
Приветствую Вас, друзья и гости блога! Сегодня я хочу предложить вам приготовить прекрасное мясное блюдо, а это одно из национальных татарских блюд – азу по-татарски. Для его приготовления не надо заморских продуктов, самые простые, которые наверняка найдутся у вас на кухне. Что еще вкусненького можно приготовить из мяса вы найдете в рубрике «мясо, птица». А также в сборнике кулинарных рецептов «Кухня народов мира, мясо, птица». Для того чтобы приготовить азу по-татарски вам понадобятся такие продукты: ИНГРЕДИЕНТЫ Говядина (мякоть) ............. 300-400 г Масло топленое ....................... 3 ст. л. Огурцы соленые .......................... 2 шт. Чеснок .............................. 2-3 зубчика Томатная паста ......................... 1 ст. л. Картофель ................................. 4-5 шт. Бульон ……………..….......... 1 стакан Лук репчатый ........................... 1 -2 шт. Зелень петрушки .............. 2-3 веточки Черный перец молотый Соль СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Очистить от пленок грудинку, вымыть, порезать ее брусочками длиной 4 см и шириной в 2 см. На разогретой сковороде обжарить их с растопленным топленым маслом (1 ст. ложка). 2. Очистить репчатый лук, обмыть его, нашинковать и обжарить на сковороде с топленым маслом (1 ст. ложка). 3. Сложить обжаренные куски мяса в жаропрочную форму, посолить, поперчить, добавить нашинкованный обжаренный репчатый лук. 4. В посуду с мясом влить бульон, добавить томатную пасту и кипятить около 40 минут. 5. Картофель очистить, помыть и порезать крупными ломтями. До полуготовности поджарить его на топленом масле (1 ст. ложка). 6. Очистить от кожи и зерен соленые огурцы, порезать дольками и слегка проварить. 7. Подготовленные картофель и соленые огурцы положить в посуду с мясом и тушить около 10 минут. 8. Перемешать готовое азу, разложить по тарелкам, посыпать зеленью и рубленым чесноком. К СВЕДЕНИЮ ХОЗЯЙКИ: ∙ Из баранины получается очень вкусное азу, если его потушить с морковью, порезанной тонкими кружочками. ∙ Если вместо томатной пасты положить свежий спелый томат, то это несколько смягчит вкус кушанья. Источник рецепта, где еще масса "вкусностей" здесь |
| В избранное | ||
