| ← Ноябрь 2016 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
6
|
||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
7
|
8
|
9
|
10
|
12
|
13
|
|
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
|
|
21
|
22
|
23
|
24
|
26
|
27
|
|
|
28
|
29
|
30
|
||||
За последние 60 дней 1 выпусков (1 раз в 2 месяца)
Сайт рассылки:
http://subscribe.ru/catalog/home.cookery.sosmakom
Открыта:
11-01-2013
Адрес
автора: home.cookery.sosmakom-owner@subscribe.ru
Статистика
0 за неделю
Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира" Картофельный рулет
«Тот не знает наслажденья, кто картошку не едал…» Продолжая овощную и картофельную тему, хочу сегодня предложить вам неплохой рецепт из картофеля и грибов, а именно картофельный рулет. Картошка не только наша национальная еда, но и во многих странах ее готовят с удовольствием. Картофель отваривают, запекают, жарят, добавляют в супы, салаты, варят кисели, извлекая предварительно крахмал из того-же картофеля. В-общем это наша ежедневная и многонациональная еда. Что еще можно приготовить из овощей и грибов, посмотрите в рубрике «овощи, грибы», наверняка что-то себе подберете. А для приготовления картофельного рулета запаситесь терпением и такими продуктами: ИНГРЕДИЕНТЫ Картофель. ......................... 1,5 кг Мука ................................... 1 стакан Яйцо .................................... 2 шт. Масло растительное. .......... 1-2 ст. л. Соль Для начинки: Грибы (шампиньоны) ……. 200 г Лук ........................................ 2-3 шт. Мука. .................................... 1 ст. л. Сметана. ............................... 2 ст. л. Масло растительное ……….. 2 ст. л. Перец черный молотый Соль СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Промыть картофель, отварить его в кожуре и очистить, пока горячий. Картофель размять толкушкой или пропустить его через мясорубку в эмалированную посуду. 2. Добавить муку, одно яйцо , посолить и замесить тесто. Если тесто получится слишком крутым, то добавьте немного теплого молока. 3. Для приготовления начинки тщательно промыть грибы, очистить и мелко нашинковать. Очистить лук, вымыть, мелко порезать и обжарить в сковороде на 1 ст. ложке масла. К луку добавить нашинкованные грибы и продолжить жарить до готовности грибов. Взять другую сковороду и также на 1 ст. ложке масла пережарить муку, разбавить ее водой и соединить с луком и грибами. Немного поварить, добавить сметану, соль, перец и все перемешать. 4. Положить на разделочную доску чистую тканевую салфетку и раскатать на ней слоем в 1 см картофельное тесто. Сверху ровным слоем положить приготовленную начинку. 5. Свернуть рулет с помощью салфетки, защипнуть края и переложить его на противень, смазанный маслом. 6. Смазать поверхность рулета взбитым яйцом или сметаной, рулет проколоть вилкой в 2-3 местах и поместить в духовку выпекать 15-20 минут при средней температуре, до готовности. 7. Разрезать рулет на ломтики толщиной 2 см, гарнировать помидорами, зеленью петрушки. К СВЕДЕНИЮ ХОЗЯЙКИ: ∙ Также можно приготовить такой рулет с различными начинками. Например, с фаршем из вареного мяса с луком; с тушеной капустой и яйцом; с крошками черного хлеба, поджаренными с луком. |
| В избранное | ||
