| ← Май 2016 → | ||||||
|
1
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
8
|
|
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
15
|
|
|
16
|
17
|
19
|
20
|
21
|
22
|
|
|
23
|
25
|
26
|
27
|
28
|
||
|
30
|
31
|
|||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://subscribe.ru/catalog/home.cookery.sosmakom
Открыта:
11-01-2013
Адрес
автора: home.cookery.sosmakom-owner@subscribe.ru
Статистика
0 за неделю
Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира" Гречишники – отличное блюдо на завтрак из обычной гречки.
Сегодня я хочу познакомить Вас с немного необычным рецептом приготовления всем знакомой нам гречки. Всем известна польза этой крупы для нашего организма и особенно детского. Более подробно об этом после рецепта, внизу. Ознакомиться с другими блюдами из круп Вы можете из рубрики «крупа, макароны». ИНГРЕДИЕНТЫ Крупа гречневая ....................... 1 стакан Яйца ................................................. 3 шт. Мука .......................................... 2-3 ст. л. Масло сливочное ...................... 1-2 ст. л. Масло растительное .................. 1 стакан Сухари панировочные .............. 1 стакан Перец черный молотый Соль СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. В кастрюле на воде сварить гречневую кашу-размазню. 2. Затем к ней добавить взбитые яйца, муку, сливочное масло. Посолить, поперчить (по вкусу) и тщательно перемешать. 3. Сформовать из полученного теста гречишники произвольной формы, обвалять их в панировочный сухарях. 4. Раскалить растительное масло в глубокой сковороде и гречишники обжарить до готовности. 5. Кушанье выложить в порционные тарелки и добавить любой острый соус по своему вкусу. К СВЕДЕНИЮ ХОЗЯЙКИ: ∙ Можно подобное кушанье приготовить из рисовой, пшенной или перловой каши, подбирая соответствующий соус. ∙ Родиной гречки, гречихи, гречи – все это название нашей крупы, считаются горные районы Непала и Индии, где изначально, около 4 тыс. лет назад ее начали культивировать. Гречка попала к нам из Греции, почему и получила свое название – греческая крупа, т.е гречка. Из-за рекордного содержания витаминов, микроэлементов, полноценных белков, необходимых для здоровья человека гречиху в XX веке стали называть «царицей круп». Конечно же речь идет о сырой гречке, очищенной по специальной технологии. Ядрица гречки в результате такой очистки даже не теряет своей способности прорастать! Изготавливаются из гречихи: цельное зерно - ядрица (гречка), дроблёное зерно с нарушенной структурой - продел, сильно измельчённые зёрна - смоленская крупа, мука гречневая, а еще медицинские препараты. Кроме этого используется даже семенные оболочки и шелуха, ими набивают лечебные подушки, которые помогают при бессоннице. Предпочтение при покупке гречневой крупы отдавайте не жареной (она бледно-желтоватой окраски), потому что прошедшая высокотемпературную обработку крупа, и некоторое время пролежавшая при хранении, теряет свои «живые» свойства. Гречневая каша в 100 г содержит 132 кКал. В гречке содержится 18 незаменимых аминокислот, кальций, бор, йод, железо, медь, калий, фосфор цинк, фтор, молибден, кобальт, и витамины В1, В2, В9 (фолиевая кислота), витамин Е, PP. Греча - ценный белковый, низко углеводный диетический продукт. Что еще немаловажно гречка - экологически чистое растение, оно неприхотливо к почве и ее выращивают без применения химических удобрений. Так как она не боится сорняков и самостоятельно вытесняет их с поля, для выращивания гречихи пестициды не применяют. Противопоказано чрезмерное употребление гречки при гастритах, язвах, во время из-за риска возникновения аллергии у ребенка при беременности и кормления грудью. Это лишь малая доля по отношению к тем полезным свойствам, которыми обладает эта крупа. Так что рекомендую Вам почаще включать в свой рацион блюда из гречки. И одно из них – гречишники. |
| В избранное | ||
