| ← Октябрь 2015 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
|||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
6
|
7
|
9
|
10
|
|||
|
12
|
13
|
15
|
16
|
17
|
18
|
|
|
19
|
20
|
21
|
22
|
24
|
25
|
|
|
26
|
28
|
29
|
30
|
|||
За последние 60 дней 1 выпусков (1 раз в 2 месяца)
Сайт рассылки:
http://subscribe.ru/catalog/home.cookery.sosmakom
Открыта:
11-01-2013
Адрес
автора: home.cookery.sosmakom-owner@subscribe.ru
Статистика
+1 за неделю
Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира" Булочки Зебра
В прошлом посте я познакомил Вас с булочками «Завиток», а сегодня хочу дать Вам еще один похожий рецепт – булочки «Зебра». Внешне они похожи, но рецепт немного отличается и соответственно вкус. Попробуйте приготовить оба рецепта и выберите, какой больше понравится. Что еще можно приготовить к чаю, вы можете посмотреть в рубрике «выпечка». А для приготовления булочек «Зебра» запаситесь такими продуктами. ИНГРЕДИЕНТЫ Мука ........................................ 3 стакана Молоко ................................. 1/2 стакана Дрожжи ............................................. 20 г Песок сахарный............................ 2 ст. л. Масло сливочное ………………... 125 г Масло растительное................. 2-3 ст. л. Лимон .............................................. 1 шт. Яйца.................................................. 3 шт. Ядра орехов . ……………. . 1/3 стакана Пудра сахарная. ……………... 1 стакан Соль СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Слегка разогреть молоко и в нем развести дрожжи. 2. Просеять в глубокую миску муку, сделать в ней углубление и вылить в него дрожжи, разведенные в молоке, добавить 1 ч. ложку сахарного песка, подмешать немного муки и поставить в тепле место на 30 минут. 3. Вымыть лимон, ошпарить его кипятком, мелкой теркой снять цедру, а половину лимона без цедры использовать для изготовления глазури. 4. Растопить сливочное масло и слегка его остудить. 5. Добавить в оставшуюся муку лимонную цедру, сахарный песок, соль, два яйца, сливочное масло и замесить эластичное тесто. Тесто накрыть и на 30 минут оставить подниматься. 6. Раскатать тесто на пласт размерами 40x60 см и свернуть рулетиком, закатывая его с длинной стороны. Получившийся рулет теста порезать ломтиками и придать им круглую форму. 7. Смазать противень растительным маслом. На него уложить булочки и на 20 минут оставить для расстойки. 8. Желток одного яйца отделить от белка. Взбить его и смазать им булочки. Разогреть духовку до температуры 160-180С и булочки выпекать в духовке 35-40 минут. 9. Для изготовления глазури растереть сахарную пудру с яичным белком добела и прибавить выжатый сок из 1/2 лимона. 10. Посыпать булочки ядрами орехов, сверху полить сахарной глазурью целиком или полосками и поставить для подсушки глазури в нежаркую духовку. К СВЕДЕНИЮ ХОЗЯЙКИ: ∙ Тесто хорошо впитывает запахи, поэтому перед выпечкой пирогов в духовке если в ней готовили пищу с приправами, ее нужно обязательно проветрить. Источник рецепта, где еще масса "вкусностей", здесь |
| В избранное | ||
