| ← Октябрь 2015 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
|||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
6
|
7
|
9
|
10
|
|||
|
12
|
13
|
15
|
16
|
17
|
18
|
|
|
19
|
20
|
21
|
22
|
24
|
25
|
|
|
26
|
28
|
29
|
30
|
|||
За последние 60 дней 1 выпусков (1 раз в 2 месяца)
Сайт рассылки:
http://subscribe.ru/catalog/home.cookery.sosmakom
Открыта:
11-01-2013
Адрес
автора: home.cookery.sosmakom-owner@subscribe.ru
Статистика
0 за неделю
Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира" Рыбные кнели
Сегодня четверг, по старой доброй советской традиции рыбный день и я хочу познакомить вас c легким и вкусным блюдом из рыбы. Попробуйте приготовить этот деликатес, и уверен они вам понравятся. Для приготовления таких кнелей подойдет любая рыба, главное без мелких костей. Для приготовления рыбных кнелей вам понадобятся такие продукты: ИНГРЕДИЕНТЫ Рыбное филе ............................ 400 г Лук репчатый........................... 2 шт. Батон................................. 2 кусочка Бульон рыбный ...………….. 1 стакан Молоко .................................. 4 ст. л. Яйцо .......................................... 1 шт. Сливки. .................................. 4 ст. л. Масло растительное. ............. 3 ст. л. Зелень петрушки ........... 1-2 веточки Соль СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Вымыть рыбное филе и порезать кусочками. 2. Замочить в молоке кусочки черствого батона. После чего вместе с подготовленным рыбным филе пропустить два раза через мясорубку. 3. Отделить белок от желтка. Взбить белок в крепкую пену. 4. Выбить измельченную рыбную массу с хлебом, постепенно добавляя сливки, взбитые белки и соль. 5. Смазать растительным маслом (1 ст. ложка) глубокий противень или низкую широкую кастрюлю. Сформовать из готовой рыбной массы кнели, уложить их на противень (или в кастрюлю) и залить горячим бульоном. 6. Кнели при слабом кипении отварить до готовности. 7. Очистить репчатый лук, вымыть, порезать кольцами и в сковороде поджарить до золотистого цвета на растительном масле, немного подсолив. 8. Выложить готовые рыбные кнели на сервировочные тарелки, посыпать поджаренным луком и украсить зеленью петрушки. К СВЕДЕНИЮ ХОЗЯЙКИ: ∙ К таким рыбным кнелям в качестве гарнира хорошо подойдут картофельное пюре, отварной картофель или овощное рагу. Можно отдельно в соуснике подать растопленное сливочное масло, белый или молочный соус. ∙ Также можно кнели отварить и на пару. Источник рецепта, где еще масса "вкусностей", здесь
|
| В избранное | ||
