| ← Август 2015 → | ||||||
|
1
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
3
|
4
|
6
|
7
|
8
|
9
|
|
|
10
|
12
|
13
|
14
|
16
|
||
|
17
|
18
|
20
|
21
|
22
|
23
|
|
|
25
|
26
|
28
|
29
|
30
|
||
|
31
|
||||||
За последние 60 дней 1 выпусков (1 раз в 2 месяца)
Сайт рассылки:
http://subscribe.ru/catalog/home.cookery.sosmakom
Открыта:
11-01-2013
Адрес
автора: home.cookery.sosmakom-owner@subscribe.ru
Статистика
0 за неделю
Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира" Двухцветный рисовый пудинг
Здравствуйте друзья и гости блога! Мы продолжаем тему приготовления круп. Из риса можно приготовить огромное количество вкусных и полезных блюд и у каждой уважающей себя хозяйки есть свой «фирменный» рецепт. Я же сегодня хочу познакомить Вас с десертом из риса. И не простым, а двухцветным рисовым пудингом. Ознакомиться с другими оригинальными рецептами приготовления круп Вы сможете в рубрике «крупа, макароны». Надеюсь, Вы найдете там блюдо по Вашему вкусу. Чтобы приготовить двухцветный рисовый пудинг Вам понадобятся: ИНГРЕДИЕНТЫ Рис ......................................... 1 стакан Песок сахарный ... ……….... 1 стакан Масло сливочное ….…………... 100 г Молоко ................................ 2 стакана Яйца ............................................ 4 шт. Ванилин ......................... 1/4 пакетика Шоколад ....................................... 50 г Шафран (порошок) ........... 1 щепотка Масло растительное ............ 1-2 ст. л. Сухари панировочные ............ 1 ст. л. Соль СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Перебрать рис, промыть его, положить в кипящую подсоленную воду и варить 10 минут. Тем временем довести до кипения молоко. 2. Откинуть рис на дуршлаг, дать воде стечь, рис вернуть обратно в кастрюлю и залить его горячим молоком, варить еще 15 минут. Затем немного охладить. 3. Отделить желтки от белков. Растереть желтки с сахарным песком, а белки взбить в крутую пену. 4. Смешать рис с яичными желтками, добавить сливочное масло, ванилин, взбитые белки, хорошо перемешать и разделить на 2 части. 5. Охладить шоколад и натереть его на мелкой терке. Настоять в рюмке воды шафран. 6. Положить шоколад в одну половину риса, шафрановый настой - в другую. 7. Смазать кольцевую форму растительным маслом, посыпать ее панировочными сухарями. Разогреть духовку до температуры 100-120С. 8. Выложить полученную рисовую массу в форму слоями, и на 10-20 минут поставить в духовку, увеличивая температуру постепенно, до 220-230С. 9. Выложить готовый пудинг на блюдо, порезать на порции и подавать с ягодным или фруктовым соусом. К СВЕДЕНИЮ ХОЗЯЙКИ: ∙ В пудинге наполнители могут быть разнообразными. Сверху его можно посыпать распаренным маком, сахарной пудрой, корицей. |
| В избранное | ||
