| ← Май 2013 → | ||||||
|
2
|
3
|
4
|
5
|
|||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
|
|
20
|
21
|
22
|
23
|
25
|
26
|
|
|
27
|
29
|
30
|
31
|
|||
За последние 60 дней 1 выпусков (1 раз в 2 месяца)
Сайт рассылки:
http://subscribe.ru/catalog/home.cookery.sosmakom
Открыта:
11-01-2013
Адрес
автора: home.cookery.sosmakom-owner@subscribe.ru
Статистика
+1 за неделю
Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира" Баклажаны фаршированные (имам баилди)
Фаршированные баклажаны на востоке называют имам баилди. Простое в приготовлении, вкусное и полезное блюдо.
Имам баилди (фаршированные баклажаны) хорошо разнообразят меню постящихся, доставив не только удовольствие, но и массу так необходимых в пост витаминов и микроэлементов. Найти еще несколько постных блюд можно в рубрике "Приятного аппетита" и в сборниках эл.кулинарных книг "Кухня народов мира". Вам понравились материалы сайта? Подписывайтесь на новости сайта и первыми будете получать статьи и рецепты блюд себе на адрес эл. почты, которые надо ввести в форму подписки или форму под бесплатным сборником кулинарных рецептов, справа. Заполнив эту форму Вы будете не только получать новости сайта, но и станете обладателем сборника кулинарных рецептов, который будет в буквальном смысле всегда у Вас под рукой (на флешке-накопителе). Для приготовления экзотического блюда имам баилди Вам понадобятся самые обычные продукты:
Баклажаны .................................................... 4 шт. Лук репчатый ................................................ 3 шт. Помидоры ..................................................... 4 шт. Чеснок................................................... 3 зубчика Масло растительное (лучше оливковое) . 4-5 ст. л. Песок сахарный ........................................... 1/2 ч. л. Лист лавровый .............................................. 1 шт. Зелень петрушки ............................... 4-6 веточек Соль СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Вымыть баклажаны, срезать у них плодоножки и испечь в духовом шкафу в течение 15-20 минут при температуре около 200С, при этом периодически их переворачивая. 2. Достать испеченные баклажаны из духовки, порезать их вдоль пополам и вырезать сердцевину вместе с частью мякоти. 3. Очистить лук и помидоры, мелко их порезать. Очистить и растолочь чеснок. 4. Разогреть на сковороде 2 столовых ложки растительного масла и немного обжарить на нем лук. Затем добавить помидоры и чеснок и потушить 5-7 минут под крышкой. 5. Добавить лавровый лист и порезанную мелко мякоть баклажана, ранее вынутую, сахарный песок, соль, массу перемешать и потушить еще в течение 8-10 минут. Извлечь лавровый лист. 6. Вымыть петрушку, обсушить, отложить 2-3 веточки для украшения. Оставшуюся петрушку мелко порезать. 7. Смазать противень растительным маслом, сложить половинки баклажанов и наполнив их приготовленной овощной начинкой, сверху посыпать порезанной зеленью петрушки. 8. Фаршированные баклажаны запечь в духовом шкафу при температуре 180С 15-20 минут. 9. Приготовленное кушанье выложить на подогретые сервировочные тарелки и украсить блюдо веточками зеленой петрушки. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ: ∙ Блюдо получится более традиционным, если баклажаны, предварительно испеченные, очистить от кожуры, а в начинку добавить 2-3 чайные ложки измельченного миндаля. Ознакомиться с другими рецептами Вы можете здесь |
| В избранное | ||
