Любимые рецепты турецкой кухни Портулак огородный - подборка рецептов
Здравствуйте ! В сегодняшнем выпуске предлагаю Вам подборку рецептов из портулака огородного. Но в дело сгодится и дикий его сородич...
Это рецепт блюда, которое едят холодным. Такая категория блюд называется в Турции «зейтиняглы» в том смысле, что «без мяса,на оливковом масле» ,хотя масло может быть любое растительное… Итак, рецепт : портулак огородный (семизоту) с рисом - 2 пучка портулака - 2 луковицы - 2 морковки - 1 красный болгарский перец - 1 ст ложка риса - 50 гр оливкового масла - немного мяты и красного перца Портулак перебираем и замачиваем в воде Лук нарезаем тонкими колечками и ставим обжариваться на оливковом масле. Сверху добавляем тонко нарезанную морковку и измельченный болгарский перец. Через несколько минут добавляем к ним промытый рис. Портулак промыть, нарезать, высушить на центрифуге и положить в кастрюлю. Добавить соль,плотно накрыть крышкой и на очень маленьком огне тушить до полной готовности риса. К столу это блюдо подается холодным и всегда вместе с йогуртом |
| В избранное | ||
