Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Сладкие рецепты Молдавии

  Все выпуски  

Сладкие рецепты Молдавии


 Сладкие рецепты Молдавии 

 2017-05-04 18:05

 

Слоеное тесто

Рецепт №13.

Норма продуктов на 1 кг выпеченного теста:

Ингредиенты:

мука пшеничная высшего сорта — 650 г.

маргарин сливочный или масло сливочное — 460 г.

яйца — 1 шт.

соль — 5 г.

кислота лимонная или уксусная — 9 г.

вода — 280 г.

В посуде с водой растворить кислоту и соль, вбить яйцо, всыпать муку и замесить тесто.

Замешенное тесто поставить на холод на 30 минут.

масло размягчить, добавить в него остатки муки (10% от общего количества), перемешать.

Подготовленное тесто и масло должны быть одинаковой консистенции. Выстоявшееся тесто раскатать в форме прямоугольника, положить на середину кусок масла, прикрыть его краями теста и все вместе раскатать.

Раскатывать тесто с маслом надо деревянной скалкой...Продолжение следует...


    https://otdyhlife.ru
 

 


В избранное