Сегодня мы приготовим простейший салат к плову с машем в узбекском стиле. Это сочный, но не жирный салат, потому что плов- жирное блюдо, салат же вполне диетический.
Аччик чучук или ачик чучук. "Аччик" переводится как горький, а "чучук"- сладкий. Особенность салата в заправке и в подготовке репчатого лука.
Лук предварительно замачивают в воде, чтобы он хрустел, но не был острым.
А заправки просто нет! Никакого майонеза или масла!
