Сегодня мы приготовим суп-пюре из палтуса и овощей.
После разделки палтуса на филе у меня осталось много запчастей от палтуса : всякие там перья, кости с мясом и шкурой и т.д.
Это ценный белковый продукт, а потому он пойдёт не в помойку, а в суп! Если нет необходимости сразу варить суп, то такие рыбные запчасти можно заморозить и использовать по мере надобности.