Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Я кулинар" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Сайт Быстро-приготовить.ру - для тех, кто любит готовить Что приготовить из помидор
 Летняя пора – прекрасная возможность заняться поглощением
всевозможных натуральных витаминов. Благо дело на наших грядках они в
жаркую пору произрастают в огромных количествах. В этой статье на сайте Быстро-приготовить.ру поговорим об одной из ягод – помидоре, обсудим ее пользу и потом подумаем что можно приготовить из помидор.Помидоры – пользаЕсли
вы не очень воодушевились мыслью приготовить что-нибудь из помидор, то
хочу рассказать вам кое-что о полезных свойствах этой ягоды, которых
немало. В первую очередь необходимо упомянуть, что помидоры содержат в себе витамины, важные для нашего организма минералы и еще немало других не менее полезных веществ. К тому же эта ягода содержит органические кислоты (лимонную, яблочную, винную). Очень любопытный факт: полезные свойства томатов наиболее ярко проявляются если употреблять их не в сыром виде, а в вареном. Не менее важной особенностью этого продукта является то, что томаты содержат в себе мощный антиоксидант – ликопен. Вещество это помогает при лечении разных заболеваний, например, способен прекратить деление раковых клеток. Вещество это – ликопен – наилучшим образом усваивается организмом в присутствии молекул жира, поэтому употреблять помидоры лучше с растительным маслом. Для более полной картины добавим сюда еще одно полезное свойство – ликопен способен снизить риск развития заболеваний сердечно - сосудистой системы. Помимо вышеуказанного, помидоры способны улучшить настроение, нормализовать обмен веществ, улучшить работу пищеварения, могут оказывать противовоспалительное и антибактериальное действие. Это не полный список всех полезных свойств томатов, но, мне кажется, он уже вполне способен повысить аппетит и вызвать желание приготовить из помидор какое-нибудь блюдо. А чтобы закрепить это желание напоследок еще упомяну о калорийности помидоров – 23 Ккал на 100 г. Эти показатели могут удовлетворить самые строгие запросы тех, кто печется о своей фигуре. Итак, отправляемся на кухню. Что приготовить из помидор
На самом деле разнообразных рецептов с томатами огромное множество, так что при желании приготовить из помидор можно массу различных блюд. Однако тем у кого есть заболевания, связанные с образованием камней в желчевыводящих путях, такими блюдами лучше не увлекаться. Автор: Ирина Бокарева для сайта Быстро-приготовить.ру
|
Во-первых
можно попробовать приготовить из помидор нечто, похожее на
фаршированный перец. Да-да – их тоже можно фаршировать и начинки могут
быть самыми разнообразными. В нашем случае это будут помидоры фаршированные куриной начинкой.
Отбираем 88 твердых свежих помидорчиков, срезаем с них верхушки и
вынимаем мякоть. Одну отварную куриную грудку нарезаем на очень
маленькие кусочки, смешиваем со 150 г измельченного арахиса, мякоть,
недавно вынутую из 2-3 помидор, тертые 3 зубчика чеснока, перец и соль. В
начинку при желании можно добавить петрушку или немного розмарина.
Полученную начинку накрываем и оставляем мариноваться приблизительно на
час. После этого томаты наполняем начинкой, а сверху посыпаем тертым
сыром твердых сортов (70г). Укладываем наши томаты в сковороду и
добавляем немного воды, закрыв ею дно. Все это отправляем в духовку на
25 минут ри температуре 180 градусов. Чтобы приготовить из помидор это
блюдо в общей сложности потребуется около полутора часов.
Приготовить из помидор можно и суп-пюре.
Делается это очень просто. Режем дольками морковку и 3-4 помидорчика и
припускаем в небольшом объеме воды до готовности. Протираем это через
сито и соединяем с белым соусом (пассеруем муку, разводим отваром, солим
и перчим). Разводим 700 мл бульончика или кипящей водой, протираем.
Готовый супчик заправляем сметаной. Горячим молоком или же сливками. При
подаче на стол добавляем отварной рис.| В избранное | ||
