Кулинария от mama-povar.com
 Ингредиенты: лук 2-3 шт. корень сельдерея 0,5 шт. соль 1 ч.л. сухое красное вино 125 мл. утка 1 шт. морковь 1-2 шт. чабрец 2 ч.л. цедра апельсина 1 ч.л. перец черный и красный 1/6 ч.л. Приготовление:
1. Утку помыть и обсушить полотенцем. Разделить на порционные куски. Смешать 1 ч. л. соли с половиной чайной ложки перца и натираем этой смесью утку.
2. Нарезать кубиками овощи, пассеровать их недолго.
3. Куски утки обжарить до золотистой корочки.
4. Соединить в казанке или мультиварки овощи и утку, обжаривать вместе еще минут 10, постепенно подливая вино.
Ингредиенты: картофель 5 шт. морковь 1/2 шт. черный молотый перец 1/4 ч.л. сушеные грибы 1 ст. лук 2 шт. соль 1 ч.л. Приготовление:
Очищенные сушеные грибы, промыть под проточной водой.
Запарить грибы в кипятке минут на 20. Слить воду.
Очищенный и нарезанный картофель залить водой, приблизительно 1:1.
Нарезанный мелко лук и морковь, и крупные кусочки грибов добавить к картофелю.
Ингредиенты: какао 1/2 ст. соль 1/2. ч. л. сахар 1,5 ст. яйца 2 шт. мука 1,5 ст. сода 3/4 ч. л. сливочное масло 250гр. арахисовое масло 1/2 ст. шоколад 200 гр. Приготовление:
Духовку разогрейте до 180 С. Шоколад превратить в крошку. Смешать отдельно все сыпучие продукты (кроме сахара) и в другой миске - масло сливочное и арахисовое, сахар, яйца. Соединить обе массы.
Добавьте рубленный шоколад. Смотрите по консистенции. На данном этапе может понадобится добавить еще размягченного сливочного масла, потому что тесто может получиться рассыпчатое, и совсем не хотеть лепиться.
Слепить шарики размером с грецкий орех, разложить на противне, укрытом бумагой для выпечки, но не вплотную друг к другу, а на расстоянии, потому что шарики будут растекаться и превращаться в лепешки.….
Ингредиенты: лук репчатый 1 шт. воды 300 мл. растительное масло 100 мл. черный перец горошком 5 шт. рыба скумбрия сырая 1-2 шт. соль 1 ч.л. уксус столовый 9% 50 мл. лавровый лист 1 шт. Приготовление:
Рыбу чистим от внутренностей, отрезаем голову, хвост, плавники.
Удаляем черную пленку, которая выстилает брюшко.
Рыбу режем на небольшие кусочки 1-1,5 см.
Солим крупной солью, складываем в миску и убираем в холодильник на 6 часов.
Маринад готовим:
300 мл воды, 50 мл уксуса столового 9%-го, 100 мл растительного масла (лучше с запахом), лавровый лист, черный перец горошком – смешиваем, доводим до кипения и остужаем.…
Надеемся, наши рецепты пришлись Вам по вкусу! Здоровья Вашим семьям и деткам! С любовью, Ваш кулинарный портал mama-povar.com |
| В избранное | ||
