Кулинария от mama-povar.com - Почему есть на ночь вредно?
 5 основных причин, почему есть на ночь вредно?!«Не ложись сытым, встанешь здоровым» То, что на ночь есть вредно, знает даже школьник. А вот почему вредно, знает далеко не каждый взрослый. Лично мне, почему-то, сразу вспоминается ответ одной КВН-кой команды: «На ночь есть вредно потому, что на утро ничего не останется». Что ж, этот вполне соответствует духу веселых и находчивых. А если серьезно, то на это есть свои причины, причем довольно существенные.
Когда мы спим, наша двенадцатиперстная кишка отдыхает вместе с нами. Это означает, что никаких веществ, которые способствуют продвижению пищи по желудочно-кишечному тракту, она (наша двенадцатиперстная кишка) не вырабатывает. Соответственно, весь ужин, остается там до утра. Остальным же органам волей-неволей приходится включаться в работу. Поскольку кишка заполнена пищей, то это есть не что иное, как сигнал для
желчного пузыря о том, что надо начинать производить желчь, чтобы переварить
еду. В свою очередь желчный пузырь «будит»
поджелудочную железу, чтобы она начала вырабатывать углеводы, жиры и
белки. Однако, как это ни печально, желчь не может пробиться через 12-перстную
кишку, которая наполнена пищей, и во сне вовсе не собирается сокращаться. Что
же происходит дальше? Да все очень просто: желчь скапливается в желчном пузыре,
сгущается и превращается в камни. А утром наш желудок начинает перерабатывать
пищу далеко не первой свежести и эта пища всасывается в кровь в кишечнике.
Таким образом, мы кормим свой организм, мягко говоря, не очень качественной
пищей.
Во время сна наш полный желудок давит на внутренние органы, кровеносные сосуды и брюшную аорту. Как известно из школьного курса биологии, именно брюшная аорта снабжает кровью брюшную полость и нижние конечности. В результате переедания, они недополучают кислорода и питательных веществ. Что еще немаловажно, обильная еда ведет к нарушению сна и ночным кошмарам.
Любители обильных вечерних ужинов имеют гораздо большую вероятность набрать вес, чем те, кто старается не есть на ночь. Объясняется это очень просто. Пища, которую мы употребляем, с точки зрения физиологии имеет два предназначения – обеспечивать организм необходимыми веществами для нормального функционирования и снабжать нас энергией. Как правило, пища современного человека состоит из продуктов, содержащих углеводы, которые при всасывании в кровь, поднимают уровень глюкозы. Когда мы двигаемся, весь «сахар» благополучно усваивается нашими мышцами. А вот если после еды, мы ложимся спать, то глюкоза поступает в печень, где превращается жир, который щедро распределяется по всему организму, вызывая ожирение. Если мы на ночь не едим, то наш организм начинает перерабатывать собственный жир, экономя глюкозу.
В 20-25 лет запускается механизм старения. Наш организм - самодостаточная система, которая сама регулирует работу внутренних органов, в том числе и процессы роста и старения. С годами гормоны роста начинают угнетаться жирами. Растормаживание же выработки гормонов роста происходит благодаря вечернему голоданию. Именно с помощью гормонов роста происходит ночное восстановление (омоложение) организма. А вот употребление на ночь жирной пищи способствует выработке другого гормона – инсулина, который, напротив, препятствует действию гормона роста.
Круги под глазами, несвежий внешний вид, плохое состояние кожи, ломкие волосы – вот далеко не полный перечень последствий обильной вечерней трапезы. Было бы очень хорошо, если бы к своему организму мы относились также бережно и нежно, как к своему ребенку. Ложась спать, подумайте о том, что Вашему организму тоже не мешало бы отдохнуть и набраться сил. И если Вы никак не можете отказаться от ужина, то придерживайтесь нескольких несложных правил: ешьте не менее чем за 3-4 часа до сна и если уж очень хочется «заморить червячка» перед сном, то отдайте предпочтение стакану кефира или яблоку, они усвоятся организмом в течение 20 минут. Будьте здоровы и придерживайтесь одной простой истины: завтрак ешьте сами, обед разделите с другом, а ужин – оставьте врагу! С любовью, Ваш кулинарный портал mama-povar.com
|
| В избранное | ||
