Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепты от Шефа

  Все выпуски  

Рецепты от Шефа


Как сварить кофе

 

Кофе наверно самый известный и популярный напиток, его чаще всего заказывают во всех заведениях, барах и ресторанах.

Просыпаясь утром многие из нас сразу же идут варить кофе. Ну а кому-то кофе приносят в постель. Многие люди пьют кофе более 7 чашек в день.

Лично мне он полностью заменил чай и другие напитки.

В наше время многие приобрели кофе машины. Но некоторые предпочитают варить кофе в турке. Это самый старый способ приготовления кофе и кофе получается необыкновенно вкусное.

Небольшие хитрости помогут нам приготовить вкуснейший и ароматный напиток.

1. Самое важное это постепенно нагревать турку что бы температура не превысила норму. Если это не соблюдать то кофе может выкипеть или потерять аромат.

Вывод такой: Только на среднем огне получиться идеальный кофе.

Далее 


Копченый лосось на гренках

 

Лосось на гренках- классический вариант.
Ингредиенты:

12 маленьких кусочков хлеба (багета)
5 ст. л. оливкового масла
6 ломтиков панчетта или любой бекон
200 г копченого лосося
200 мл сметаны
2 ст. л. зерновой горчицы


Салат с мидиями

 

  • Мидии замороженные (без ракушек) - 500 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Репчатый лук - 3 шт.
  • Соевый соус - 6 ст. ложек
  • Лимон - 1 шт.
  • Мускатный орех молотый - на кончике ножа
  • Соль - 1 щепотка
  • Чёрный молотый перец - 1 щепотка
  • Красный молотый перец (по желанию) - 1 щепотка
  • Кориандр молотый - 1 щепотка
  •  
      • Сегодня мы будем готовить салат из мидий
 
1. Размораживаем мидии и хорошо их промываем.
2. Отвариваем примерно минуты 3 и выкладываем в дуршлаг. 

В избранное