| ← Март 2014 → | ||||||
|
1
|
2
|
|||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
|
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
16
|
|
|
17
|
18
|
19
|
20
|
22
|
23
|
|
|
24
|
25
|
26
|
28
|
29
|
30
|
|
|
31
|
||||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://domashnyayaeda.ru/
Открыта:
22-09-2013
Статистика
0 за неделю
Вкусно готовим и едим дома. Украинский зеленый борщ.
Здравствуйте, дорогие друзья! Многие знают, что борщ на Украине это национальное блюдо. Осенью и зимой варится традиционный красный борщ, а весной и в начале лета , когда появляется первая зелень существует еще рецепт зеленого борща. Вот я и решила его сварить, варится быстро, получается вкусно и разнообразит питание. Для приготовления зеленого борща нам нужно: бульон с любого мяса -3-4 л, ( у меня куриный), картофель- 3-4 клубня, рис — 1/2 стакана, яйца вареные -5 штук, лук — 1 крупная головка, морковь — 1 штука, сметана — 3 столовые ложки с горкой, щавель — пучок, 150-200 граммов, лавровый лист, соль, перец черный, зелень укропа и петрушки по вкусу, мука — 1 чайная ложка, масло растительное или жир по желанию- 2 стол. ложки. Приготовление. В готовый бульон закинуть промытый рис и картофель, мелко нарезанный. На сковородке параллельно можно жарить зажарку. Спассеровать лук, нарезанный кубиками, до кремового цвета, добавить морковку, натертую на терке, немного поджарить и вмешать муку. Минуту мешать все вместе и залить сметану, чтоб растаяла, не кипятить. Нарезать вымытую зелень и нарезать вареные яйца ( я режу на пять частей впродоль и два раза поперек яйца).Яйца не сфотографировала, спешила и закинула в кастрюлю. Через 20 минут бросаем яйца, зелень и зажарку. Оставляем покипеть еще минут пять, за это время проверяем на соль и кислотность, добавляем черного перчика и выключаем. Если не достаточно кислоты, можно добавить щавеля или кисленькой сметаны и перекипятить. Когда жарко такой зеленый борщ мы едим даже холодным. Зелень благоухает. Копим витамины в организме. Приятного всем аппетита!
|
| В избранное | ||
