| ← Январь 2014 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
6
|
7
|
8
|
10
|
11
|
12
|
|
|
13
|
14
|
16
|
17
|
19
|
||
|
20
|
21
|
22
|
23
|
25
|
26
|
|
|
27
|
28
|
29
|
30
|
31
|
||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://domashnyayaeda.ru/
Открыта:
22-09-2013
Статистика
0 за неделю
Вкусно готовим и едим дома. Украинские пампушки - воз-душные и ароматные!
Доброго здоровья всем! Эти замечательные булочки с чесноком из дрожжевого теста мы называем пампушками! Украинские пампушки хороши с борщом или супом. Можно использовать для бутербродов. Знакомимся с рецептом домашних пампушек.
Для теста нам нужно: молоко — 500 мл, яйца — 2 штуки и одно для смазывания пампушек перед выпечкой, мука — 6 стаканов, количество может чуть колебаться в разную сторону, дрожжи сухие — 1 пачка ( 11 гр.) масло сливочное — 100 граммов, масло растительное — 2 столовые ложки, сахар — 1 столовая ложка, соль — 1,5 чайной ложки. Для чесночной заправки: чеснок — 2-3 зубчика, можно весной использовать листья молодого чеснока, масло растительное не рафинированное- 40 граммов, соль — щепотка, вода — 40 миллилитров, зелень петрушки. Способ приготовления. Молоко чуть подогреть , масло сливочное растопить, дрожжи и соль смешать с мукой, яйца размешать с сахаром. В муку с дрожжами добавить все продукты и замесить мягкое тесто. Немного муки оставить подмесить в конце по потребности. Тесто накрыть и оставить в теплом месте, чтоб подошло на 1- 1,5 часа. Готовое тесто обмять и можно формировать пампушки. Я, как всегда, тесто поделила пополам и приготовила пампушки и пирожки печеные. А вы не бойтесь готовить только пампушки, так как они получаются настолько вкусные, что всегда мало. Тесто разделить на 50 одинаковых кусочков. Скатать шарики и выложить в форму с бортиком, предварительно смазанную маслом, на расстоянии друг от друга. Накрыть противень пищевой пленкой и оставить, чтоб подошли шарики в форме. Разогреть духовку до 180 градусов. Взболтать яйцо и смазать кисточкой наши булочки. Поставить форму в духовку и пока будут пампушки выпекаться приготовить чесночную заправку. Измельчить чеснок, посолить и смешать с маслом и водой . Нарезать зелень. Пекутся заготовки 15 -20 минут , когда образовалась румяная корочка ,вытянуть , смазать чесночной заправкой и присыпать зеленью
И сразу начинают пампушки благоухать приятным чесночным запахом. Быстренько насыпаем борщ, иначе пампушки могут закончиться раньше. Такие домашние булочки можно есть и с мясом и сделать бутерброды — разрезать пополам, смазать майонезом, сверху положить кусочек колбасы, ветчины или буженинки с соленым огурчиком или кетчупом. Перекус получится обалденный. Очень удобно брать на природу и на месте приготовить такую вкусную закуску! Приятного всем аппетита! Источник с пошаговыми фото |
 "SAM_2713")
| В избранное | ||
