| ← Октябрь 2013 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
6
|
||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
|
|
14
|
15
|
16
|
18
|
19
|
20
|
|
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
27
|
|
|
29
|
30
|
31
|
||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.na-probu.ru/
Открыта:
10-06-2012
Статистика
0 за неделю
На Пробу! Семейный кулинарный портал Торт «Морская пена»
Ингредиенты:
Рецепт приготовления:
Для приготовления коржа (светлого, зеленого, голубого) в глубокой миске взбиваем 5 охлажденных яиц с 230 граммами сахара, 1 пакетиком ванильного сахара и пищевым красителем до получения пышной массы и многократного увеличения в объеме.
В полученную массу просеиваем 160 граммов муки и 1 чайную ложку разрыхлителя и перемешиваем в одном направлении до получения однородного теста.
Выливаем тесто в застеленную пергаментом форму, диаметром 26 см, и выпекаем в разогретом до 190 градусов Цельсия духовом шкафу, в течение 45 минут. Готовый корж вынимаем их формы, освобождаем от пергамента и даем отдохнуть ему не менее 4-х часов.
Для приготовления шоколадного коржа в глубокой миске взбиваем также 5 яиц с 230 граммами сахара и 1 пакетиком ванильного сахарадо получения пышной массы и многократного увеличения в объеме. Затем просеиваем в полученную смесь какао, 3,5 столовые ложки муки, 1 ч. ложку разрыхлителя и перемешиваем в одном направлении до получения однородного теста.
Выливаем тесто в застеленную пергаментом форму, диаметром 26 см, и выпекаем в разогретом до 190 градусов Цельсия духовом шкафу, в течение 45 минут. Готовый корж вынимаем их формы, освобождаем от пергамента и даем отдохнуть ему не менее 4-х часов.
Для приготовления крема молоко выливаем в кастрюлю, добавляем оставшийся сахар и помешивая доводим до кипения.
В отдельной кастрюле взбиваем 7 яиц. Не прекращая взбивание вливаем в яйца молочно-сахарную смесь и вновь ставим на огонь.
При постоянном помешивании доводим массу до загустения и снимаем с огня. Продолжаем мешать еще 2 минуты и остужаем до комнатной температуры.
Размягченное сливочное масло взбиваем с ванильным сахаром и постепенно добавляем молочный сироп. Взбиваем до получения пышного блестящего крема.
Коржи разрезаем вдоль пополам и выбираем с внутренней поверхности крупные бисквитные крошки (по 1 стакану с каждого коржа). Получается 4 коржа и 2 стакана крошек двух цветов.
Приступим к сборке торта: В форму для выпечки (без дна) выкладываем 1 корж и смазываем кремом. Крем визуально или по весу разделите на 4 части, чтобы равномерно распределить по всей поверхности и бокам торта. Таким образом, чередуя коржи, смазываем весь торт и бока кремом.
Оформление торта делаем на свой вкус и обсыпаем бока торта крошками бисквита. Даем настояться торту 8 часов в холодильнике и подаем к праздничному столу.
Приятного чаепития! P.S. Этот торт я пекла дочке на 4 годика. Торт очень понравился имениннице и всем гостям! Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовленплагином wordpress для subscribe.ru |
| В избранное | ||
