Ягоды чёрной смородины – природный концентрат витаминов, поэтому их надо заготавливать на зиму возможно больше. Сыройджем из чёрной смородины– самый полезный способ заготовки. Только не надо проворачивать ягоды через мясорубку, тогда джем дольше хранится, и в нём остаётся значительно больше витамина С.