Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Что у нас на второе

  Все выпуски  

Что у нас на второе Плов с горохом нухат


Добрый день уважаемые подписчики!

Выпуск № 53

    Сегодня у нас на второе - Плов с горохом нухат (нухатли палов)

    800 г риса, 350 г мяса, 300 г жира, 200 г гороха нухат, 400 г моркови,  3-4 головки лука, соль и специи по вкусу.

    За день до приготовления плова замочить промытый нухат в холодной воде, а промытый рис – за час. Морковь нарезать кубиками, лук кольцами, мясо большими кусками.

    Перетопить жир, положить мясо и обжарить его вместе с луком до румяной корочки. Затем положить морковь, замоченный горох нухат и залить водой так, чтобы она покрыла содержимое. Варить на среднем огне до готовности  мяса и гороха. После этого заправить солью и специями. Затем ровным слоем всыпать промытый и предварительно замоченный рис, налить необходимое количество теплой воды и при бурном кипении довести до испарения влаги и набухания риса. Когда рис будет готов, накрыть плов на 30-35минут.

    При подаче на стол вынуть куски мяса, нарезать на более мелкие кусочки. Плов перемешать, положить на блюдо, а сверху положить кусочки мяса.

Приятного аппетита!

Лидия.

http://vseprodom.com/


В избранное