Вкусные и проверенные рецепты блюд, десертов, выпечки ТОРТ 'ПТИЧЬЕ МОЛОКО' ПО ГОСТУ
Торт Птичье Молоко в 70-80-е г.г. прошлого века был самым популярным тортом в СССР. А автором рецепта этого торта был кондитер ресторана «Прага» Владимир Гуральник. Именно он изменил состав и технологию приготовления суфле, из которого делали в то время некоторые виды конфет, и предложил его использовать для производства торта. Но, в отличие от насыщенных и слегка тягучих конфет, торт получился легким и нежным. Со вкуснейшим суфле с прослойкой тоненьких песочных коржей и шоколадной глазурью.
Именно «тот» торт из детства!
Читать рецепт http://kylinarnii-edem.ru/tort-ptich_e-moloko-po-gostu/