Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинарные путешествия по странам мира

Подписаться Бесплатная новостная рассылка Подписчиков 95 RSS
←   Январь 2015   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://dom.sibmama.ru/
Открыта: 15-02-2011

Автор
natashka

Статистика

95 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Парфе из чернослива, клубники и груши


Парфе из чернослива, клубники и груши 



У каждого, наверное, есть блюдо, вкус которого мы помним с детства. У меня это парфе, которое я впервые поробовала в кафе возле больницы, в которой лежала с мамой. Нет, конечно, возможно это было не парфе, а простое желе...Но я запомнила это "что-то" как волшебную трясущуюся массу, наполненную фруктами. 

И пусть приготовленный мной воздушный тортик не совсем парфе по определению, а может и совсем не парфе, для меня это вкус родом из детства. 

Кстати, этот десерт подойдет и тем, кто следит за фигурой, и для маленьких деток - в небольшом, разумном количестве, конечно. Может быть, и для вашего ребенка этот вкус станет вкусом детства?.. 
 
Ингредиенты: 
  • 20 г желатина,
  • 200 мл холодной воды,
  • 300 г чернослива,
  • 150 г вяленой груши,
  • клубника замороженная по вкусу,
  • 100 г сахара,
  • 500 г сметаны. 
Рецепт: заливаем желатин водой и оставляем на 30-40 минут, должен набухнуть. В это время заливаем чернослив кипятком, в отдельную емкость кладем вяленую грушу и тоже заливаем кипятком. Оставляем на 10-15 минут. Моем и разрезаем на 4 части. В отдельной посуде взбиваем сметану с сахаром. Сооружаем на плите водяную баню, ставим на нее желатин и греем до его полного растворения (не кипятим!). Соединяем желатин со сметанным кремом. Чернослив и грушу раскладываем слоями в форме, заливаем сметанным желатином. Отправляем в холодильник до полного застывания. У меня десерт стоял ночь. 
 
 
 
 
 
29.12.2014

Бийск

 

Цыпленок-табака

Кстати, про «табака»-«тапака»… Я детства я привыкла к названию «цыпленок-табака». Правда, бродили сомнения: при чем тут табак. Но раз назвали, значит, так надо… Уже в юности, начитавшись Похлебкина, сделала открытие: оказывается, не «таБака», а таПака»! В честь сковородки-тапы с тяжелой крышкой, в которой этих цыплят жарили. Насильно переучив себя на «таПака», много лет свято верила, что вот теперь-то я знаю, как надо говорить правильно. И… Тяжело быть любопытной… Опять где-то вычитала, что и «таПака» вовсе, а все же лучше «таБака»… Короче, задурили мою бедную голову окончательно. Так что, возвращаюсь в детство. Айн, цвай, драй – пусть это будет… цыпленок-таБака :)))) >>>>

В избранное